ย้อนไปในปี 1886 Frans von Soxhlet นักเคมีเกษตรชาวเยอรมัน เป็นคนแรกที่แนะนำว่านมที่ขายให้ประชาชนต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์
นมพาสเจอร์ไรส์ถูกคิดค้นเมื่อใด
แม้ว่าหลุยส์ ปาสเตอร์จะพัฒนาพาสเจอร์ไรส์ขึ้นเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในไวน์ในปี 1864 ครึ่งศตวรรษต่อมาในปี 1913 เมื่ออลิซ อีแวนส์ นักแบคทีเรียวิทยาเริ่มทำงานที่กระทรวงการต่างประเทศสหรัฐฯ แผนกโคนมของภาคเกษตร - การพาสเจอร์ไรส์ของนมยังไม่บังคับ
ใครเป็นคนทำนมพาสเจอร์ไรส์และทำไมจึงถูกสร้างขึ้น
กระบวนการที่พัฒนาโดย Louis Pasteur ในปี 1864 เดิมใช้กับไวน์และเบียร์ แต่ถูกนำมาใช้สำหรับนมในทศวรรษที่ 1880 ในประเทศเยอรมนี โดยที่เครื่องพาสเจอร์ไรส์เชิงพาณิชย์เครื่องแรกผลิตขึ้นในปี 1882. ปาสเตอร์ไม่ใช่คนแรกที่ใช้ความร้อนฆ่าเชื้อแบคทีเรียในอาหารและเครื่องดื่ม
ทำไมนมพาสเจอร์ไรส์ถึงถูกคิดค้น
พาสเจอร์ไรส์คือ แต่เดิมใช้เพื่อป้องกันไวน์และเบียร์ไม่ให้เปรี้ยว และต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่นมจะพาสเจอร์ไรส์ ในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1870 ก่อนที่นมจะได้รับการควบคุม เป็นเรื่องปกติที่นมจะมีสารที่มีจุดประสงค์เพื่อปกปิดการเน่าเสีย
ใครเป็นผู้แนะนำการพาสเจอร์ไรส์
ตั้งชื่อตาม นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Louis Pasteur ซึ่งในยุค 1860 แสดงให้เห็นว่าการหมักไวน์และเบียร์อย่างผิดปกติสามารถป้องกันได้ด้วยการอุ่นเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 57 °C (135 °F) สำหรับสองสามนาที