2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ไอออนบวกของโลหะทุกชนิดสามารถกระตุ้นการสลายตัวของซิสเทอีนได้ สื่ออิเล็กทริกส่งผลต่อกระบวนการนี้อย่างไร และลิแกนด์อื่นๆ จากเปลือกประสานที่หนึ่งและที่สองของโลหะมีอิทธิพลต่อการเกิดไอออไนซ์ของซิสเทอีน
ซีสเทอีนสามารถดีโปรตอนภายใต้เงื่อนไขพื้นฐานได้หรือไม่
Thiols มี pK(a) ปกติประมาณ 9-10 ดังนั้นที่ pH เป็นกลางหรือเป็นกรด พวกมันจะเป็นกลาง (กำมะถันถูกโปรตอน) แต่ภายใต้สภาวะพื้นฐานที่ pH สูงกว่า pK(a) ของพวกมัน อะตอมของกำมะถัน ถูกลดสัดส่วน ก่อตัวเป็นไธออล-แอนไอออน … ดังนั้น pH จึงเริ่มส่งผลกระทบต่อสถานะของกลุ่ม cysteine SH ที่ค่ามากกว่า 8-8.5
ซิสเทอีนสลายอย่างไร
เคมีรีดอกซ์ของไธออลชีวภาพ
ในเส้นทางซิสเทอีนไดออกซีเจเนส (CDO) ของเมแทบอลิซึมของซิสเทอีน CDO ออกซิไดซ์ซิสเทอีนอิสระเป็นกรดซิสเทอีนซัลฟินิก ซึ่งในที่สุดก็แตกตัวเป็น ทอรีนหรือไพรูเวตและซัลเฟต [168].
cysteine เป็นค่า pH ใดที่ลดลง
พฤติกรรมได้รับการศึกษาที่ค่า pH 5.21 (ที่ pH นี้ L-cysteine เป็นสายพันธุ์ที่มีสวิตเตอร์ไอออน), 1.00 (สายพันธุ์ที่มีโปรตอน), 8.84 (สายพันธุ์ที่มีโปรตอนเดี่ยว) และ 13.00(สปีชีส์แยกส่วน).
ซิสเทอีนโปรตอนที่ pH 7 หรือไม่
ค่า pKa สำหรับกรด α-carboxylic และกลุ่มกรด α-amino คือ cysteine คือ 1.092 และ 10.78 ตามลำดับ … โครงสร้างของซิสเทอีนที่ pH=7 แสดงว่า กลุ่มข้างเคียงถูกโปรตอน ดังนั้นเราต้องสรุปว่าแม้ว่าpKa คือ 8.33, sulfhydryl (−SH) ทำหน้าที่เป็นกรด
