ไขทำอย่างไร?

สารบัญ:

ไขทำอย่างไร?
ไขทำอย่างไร?
Anonim

Tallow is สร้างโดยการทำ suet ซึ่งเป็นไขมันของวัวหรือแกะ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นไขมันที่ล้อมรอบอวัยวะของสัตว์ ขั้นตอนของการเรนเดอร์เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนเบา ๆ เพื่อแยกไขมันออกจากกล้ามเนื้อหรือเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เหลืออยู่ ผลที่ได้คือไขมันบริสุทธิ์ที่เย็นลงแล้วจะแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง

ไขไขได้อย่างไร

Tallow สกัดโดย rendering หั่น หรือหั่นเนื้อเยื่อไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ต้มในถังหรือต้มในเครื่องย่อยด้วยไอน้ำ แล้วเก็บไขมันโดยการ skimming หรือโดย การหมุนเหวี่ยง

วิธีทำไขของตัวเอง

วิธีการรีดเนื้อทาลโล

  1. เพิ่มไขมันเนื้อลงในหม้อ รวบรวมไขมันเนื้อในหม้อสต็อกขนาดใหญ่และตั้งไฟให้เดือดพล่าน …
  2. เคี่ยวช้าๆเพื่อให้เนื้อมีไขมัน ในช่วงเวลาทำอาหาร คุณจะสังเกตเห็นว่าไขมันเริ่มแสดงและปรุงอาหารอย่างช้าๆ …
  3. ความเครียด. ความเครียดเป็นสิ่งสำคัญ …
  4. ใช้หรือเก็บ. ใช้งานได้ทันที

ไขแค่น้ำมันหมูหรือเปล่า

พวกมันเป็นไขมันทั้งสองแบบ และทั้งคู่ก็อยู่กันมานานมากแล้ว … ความแตกต่างพื้นฐานคือสิ่งที่ไขมันเหล่านี้มาจากสัตว์ น้ำมันหมูเป็นไขมันหมู. ไขเป็นไขมันเนื้อ

ไขคืออะไรและมาจากไหน

Tallow คือ ทำให้ไขมันของวัวและแกะเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าสัตว์อื่นๆ สามารถนำเข้าสู่สมการได้ เช่น ม้า แพะ และสัตว์ที่ตายแล้วอื่นๆ(ไขมันหมูมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และอ่อนเกินไปที่จะเป็นไขและสร้างกลุ่มที่เรียกว่าไขมัน

บทความที่น่าสนใจ
ไดโอไรต์คืออะไร?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ให้ความบันเทิง

ไดโอไรต์คืออะไร?

สตรีคของ Diorite คือ bluish black ในขณะที่มันไม่มีรอยแตก เส้นไดออไรต์คืออะไร สตรีคของ Diorite คือ bluish black ในขณะที่ไม่มีการแตกหัก Luster of Diorite คือปฏิกิริยาของแสงกับพื้นผิวของ Diorite ไดออไรต์มีรูปร่างอย่างไร Diorite มี a phaneritic มักมีจุด มีเนื้อหยาบและมีพอร์ไฟริติกในบางครั้ง Orbicular diorite แสดงแถบการเจริญเติบโตสลับกันของ plagioclase และ amphibole รอบนิวเคลียส ภายใน diorite porphyry matrix สโคเรียคืออะไร Streak of Scoria คือ white ในขณะที่คว

เต่าทะเลเป็นเต่าทะเลหรือเปล่า?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ให้ความบันเทิง

เต่าทะเลเป็นเต่าทะเลหรือเปล่า?

เต่าทะเลหลังหนังซึ่งบางครั้งเรียกว่าเต่าลูทหรือเต่าหนังหรือเรียกง่ายๆว่าลูทเป็นเต่าที่มีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดและเป็นสัตว์เลื้อยคลานที่ไม่ใช่จระเข้ที่หนักที่สุด เป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวในสกุล Dermochelys และวงศ์ Dermochelyidae เต่าทะเลหลังหนังมีชีวิตอยู่หรือไม่ ทั่วโลก สถานะหนังกลับตาม IUCN คือ ถูกระบุว่าเป็นช่องโหว่ แต่ประชากรย่อยจำนวนมาก (เช่น ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกเฉียงใต้) อยู่ในภาวะใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่ง เต่าหนังกลับเหลือกี่ตัวในโลกในปี 2564

ชีสที่แข็งที่สุดคืออะไร?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ให้ความบันเทิง

ชีสที่แข็งที่สุดคืออะไร?

ชีสที่ดีที่สุดสำหรับการละลาย ฟอนติน่า. Fontina สามารถเป็นเนยและผลไม้เล็กน้อย Fontina Val d'Aosta จาก Aosta Valley ของอิตาลี มีความกระชับ ฉุนกว่า และมีความมันมากกว่า (และมักทำจากน้ำนมดิบ) … เกาดา. … เอเชียโก. … ทาเลจจิโอ. … Reblochon-สไตล์.