คุณคงไม่อยากสูบซี่โครงมากจนเกินไป ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องสูบกับมันตลอด 5-6 ชั่วโมงที่คุณสูบบุหรี่ หลังจากปล่อยให้พวกเขาสูบบุหรี่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง คุณต้องการถอดพวกเขาออกจากผู้สูบบุหรี่แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์. … ช่วยให้ทำอาหารได้ต่อเนื่อง ไม่อับชื้น และไม่ให้มีกลิ่นควันมากเกินไป
ฉันควรห่อซี่โครงด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อสูบบุหรี่หรือไม่
การห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์จะจำกัดปริมาณควันบนพื้นผิวของเนื้อ จึงทำให้ได้สีและรสชาติที่ดีขึ้นในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ยังเพิ่มความชื้นและเร่งเวลาในการทำอาหาร การห่อควร เสร็จประมาณครึ่งทางของกระบวนการทำอาหาร หรือเมื่ออุณหภูมิเนื้อภายในอยู่ที่ 150-160 องศา
ฉันสูบซี่โครงโดยไม่ห่อได้ไหม
สูบบุหรี่ช้า ซี่โครงไม่มีห่อฝึกคนสูบบุหรี่ 1-2 ครั้ง แล้วโทรออกเองได้ … เคลือบซี่โครงแล้ววางกลับบนตัวสูบบุหรี่เป็นเวลา 20-30 นาที ดึงซี่โครงออกแล้วพักไว้ 20 นาทีโดยแกะออก ฝานแล้วเสิร์ฟ!
ห่อซี่โครงด้วยกระดาษฟอยล์ทำให้นุ่มไหม
ตอนแรกจะรมควันเนื้อสักสองสามชั่วโมง แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษเขียงสีชมพูสักพัก บางครั้งแกะห่อแล้วย่างอีกครั้ง บางครั้งก็ไม่แกะ แนวคิดนี้เป็นทายาทของเทคนิคการห่อเนื้อในใบตองแบบเมืองร้อน มัน ช่วยให้เนื้อนุ่มและฉ่ำมากขึ้น.
ทำอย่างไรเวลาสูบบุหรี่ทำให้ซี่โครงชุ่มชื้นใช่ไหม
เคล็ดลับดูแลซี่โครงรมควันให้ชุ่มชื้น
- การจัดเตรียม: หมักหรือหมัก
- Spritzing: ฉีดหรือไม่ฉีด
- แนะนำความชื้น: กระทะน้ำ
- รักษาความร้อนให้สม่ำเสมอ: ถ่านและเศษไม้
- พันซี่โครงของคุณด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
- ทุบตี: ซอสม็อบเพื่อมอยส์เจอร์
- นั่งหลังจากซี่โครงของคุณถูกรมควัน