2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
คุณไม่จำเป็นต้องมีตัวล็อคสำหรับตัวสำรอง สมมติว่าคุณรอจนกว่าการหมักจะเสร็จสิ้น ฉันปิดผนึกคาร์บอยด้วยจุกอุดหลายครั้งสำหรับรอง แม้ว่าวันนี้ฉันมักจะใช้ฟอยล์
คุณต้องการแอร์ล็อคสำหรับการหมักขั้นที่สอง Mead หรือไม่
Secondary Mead Fermentation: The Waiting Game
เครื่องชงหญ้าหวานจะต้องวางชั้นวาง (ดูดทุ่งหญ้าในภาชนะที่สะอาดจากที่เก็บของเหลว) และ ติดตั้งแอร์ล็อคสำหรับ ก๊าซใดๆ ที่ผลิตโดยยีสต์ที่เหลือ (ส่วนใหญ่จะตาย ณ จุดนี้) เพื่อให้เลือดออกจากฟองสบู่
หมักโดยไม่ใช้แอร์ล็อคได้ไหม
บรรทัดล่างสุด? คุณสามารถหมักอะไรก็ได้โดยไม่ใช้แอร์ล็อค แต่ราคาถูกและหาได้ง่าย จะดีกว่าถ้าซื้อ ในทางกลับกัน ห่อพลาสติกที่มีรูเจาะสองสามรู ฟอยล์อลูมิเนียม หรือถุงพลาสติก ถุงมือยางหรือบอลลูน ก็ใช้ได้ดี
ฉันต้องหมักขั้นที่สองหรือไม่
ดังนั้น หากคุณใช้ส่วนผสมและเทคนิคคุณภาพดี ยีสต์สายพันธุ์แท้ที่มีสารตั้งต้นที่ดี และไม่ได้วางแผนที่จะทิ้งเบียร์ไว้ในถังหมักของคุณนานเกินความจำเป็น รองลงมาคือ ไม่จำเป็น แค่ปล่อยมันไว้หลักแล้วปล่อยมันไป
คุณต้องการแอร์ล็อคสำหรับการหมักไวน์หรือไม่
ในขณะที่ไม่จำเป็น โดยใช้แอร์ล็อคในระหว่างการหมักขั้นต้นจะช่วยให้ CO2 ส่วนเกินออกจากถังหมักและป้องกันไม่ให้ออกซิเจนและแบคทีเรียเข้ามา แม้ว่าคุณจะไม่ต้องใช้แอร์ล็อคในระหว่างการหมัก แต่คนส่วนใหญ่ก็เลือกที่จะทำเป็นประกันราคาถูกสำหรับป้องกันการติดเชื้อและการระเบิด
