2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ทันทีที่เปิดขวด คอมบูชาจะโต้ตอบกับอากาศ ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคคอมบูชา ภายในหนึ่งสัปดาห์ของการเปิด คล้ายกับวิธีจัดการกับขวดโซดา เครื่องดื่มจะไม่เสียถ้าคุณเก็บไว้อย่างถูกต้องเกินหนึ่งสัปดาห์ แต่จะสูญเสียความฟุ้งซ่านบางส่วน
ดูยังไงว่าคอมบูชาเสียแล้ว
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าคอมบูชาเสีย
- เชื้อราซึ่งมักจะเป็นฟองและมีสีเป็นสัญญาณว่าคอมบูชาของคุณเสีย ดูภาพแม่พิมพ์คอมบูชาที่นี่
- คอมบูชาแบบน้ำส้มสายชูหรือทาร์ตมากเกินไปนั้นผ่านการหมักแบบง่ายๆ …
- ลอยหรือสิ่งของที่เป็นเส้นสีน้ำตาลที่ลอยอยู่ในคอมบูชาเป็นเรื่องปกติ
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มคอมบูชาที่ไม่ดี
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ บางคนอาจประสบกับ ท้องอืด ก๊าซ และท้องเสีย หากพวกเขาบริโภคคอมบูชามากเกินไป สรุป Kombucha อัดลม มีน้ำตาลสูงและประกอบด้วย FODMAP ซึ่งอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อยในบางคน
โรคโบทูลิซึมจากคอมบูชาได้ไหม
สปอร์คลอสตริเดียมโบทูลินัมในน้ำผึ้งดิบทำให้เกิด โบทูลิซึมในทารก ตามที่กล่าวไว้ โปรไบโอติกที่หมักน้อยเกินไปหรือหมักมากเกินไปนั้นไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี แต่อาจมีความเสี่ยงสำหรับบุคคลที่ถูกบุกรุก - หรือผู้ที่อยู่ในสภาพอ่อนแอและอ่อนแอหรือผู้ที่ไม่มีระบบภูมิคุ้มกันของตัวเอง
อาหารเป็นพิษจากคอมบูชาได้ไหม
“เมื่อต้มคอมบูชาไม่เพียงแต่จะเติบโตแบคทีเรียที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีแบคทีเรียที่ไม่ดีอีกด้วย” … ผลที่ได้คือ SCOBY สามารถผลิตแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ และ Aspergillus (เชื้อราที่ผลิตสารพิษ) ซึ่งอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยได้
