แป้งที่ไม่ผ่านการรองพื้นคืออะไร?

สารบัญ:

แป้งที่ไม่ผ่านการรองพื้นคืออะไร?
แป้งที่ไม่ผ่านการรองพื้นคืออะไร?
Anonim

โดยย่อ แป้งที่ไม่ผ่านการพิสูจน์หมายความว่า ที่ยีสต์ผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ไม่เพียงพอ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นสิ่งที่ทำให้แป้งมีปริมาตรและความเปิดกว้าง ในทางตรงกันข้าม การใส่แป้งมากเกินไปหมายความว่าแป้งหมดอาหารแล้ว มันหมดแรง มันถูกดันเกินขีดจำกัดจนไม่มีแรงเหลือ

แป้งที่ไม่ผ่านการขัดสีหมายความว่าอย่างไร

การพิสูจน์อักษรไม่ดีเกิดขึ้น เมื่อแป้งไม่ได้พักเพียงพอ. คุณจะรู้ว่าแป้งของคุณไม่ผ่านการพิสูจน์ ถ้ามันเด้งกลับทันทีเมื่อถูกจิ้ม การหน่วงเวลาหมายถึงการแช่แป้งเย็นเพื่อชะลอการทำงานของยีสต์ คนทำขนมปังมืออาชีพบางครั้งใช้ตู้เย็นแบบพิเศษที่เรียกว่าเครื่องหน่วงแป้ง ซึ่งโดยทั่วไปจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 50°F

sourdough ที่ underproofed หน้าตาเป็นอย่างไร

ฟองอากาศที่ "เล็กกว่า" ที่ประกอบด้วยก้อนขนมปังส่วนใหญ่ยังคงมองเห็นได้ชัดเจน ทำให้โปร่ง โล่ง และน่ารับประทานมาก ตรงกลาง - มี เศษแน่นมากระหว่างรูใหญ่ ครัมบ์นั้นเหนียวและสามารถปรุงไม่สุกในสถานที่เพราะความหนาแน่น

คุณแก้ไขขนมปังที่ไม่ผ่านการขัดสีอย่างไร

แก้ไขแป้งขนมปังที่เคลือบเกิน

โชคดีสำหรับคุณ หากคุณสังเกตเห็นว่าแป้งขนมปังของคุณผ่านการกันแป้งก่อนที่จะอบ แสดงว่ามีวิธีแก้ไข นำโดออกจากกระทะ ชามหรือผ้าที่เตรียมไว้ พันแป้งลง (เป่าลม) แล้วปรับรูปร่างแป้ง.

ป้องกันมากเกินไปแป้งไม่ดีเหรอ

ถ้าคุณอบแป้ง "ตามที่เป็นอยู่" มันอาจจะยุบลงอย่างมากในเตาอบและค่อนข้างหนาแน่น โอกาสที่แป้งจะมีรสชาติแปลก ๆ หลังจากการอบ - "ยีสต์" หรือ "เหมือนเบียร์" มากเกินไป โดยมีรสชาติ "ปิด" มันจะไม่กินไม่ได้ทั้งหมด แต่อาจจะไม่อร่อย

บทความที่น่าสนใจ
ผ่านคลองปานามามีค่าใช้จ่ายไหม?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ดี

ผ่านคลองปานามามีค่าใช้จ่ายไหม?

เรือขนาดเล็กที่มีความยาวน้อยกว่า 50 ฟุตจ่าย $880 สำหรับการขนส่ง พวก 50-80 จ่าย $1,300 พวก 80 ถึง 100 ฟุตจ่าย $2, 200 เหนือนั้นคือ $3, 200 ผ่านคลองปานามาต้องใช้เงินเท่าไหร่ คุณสามารถนั่งเรือส่วนตัวผ่านคลองได้โดยมีค่าธรรมเนียมตั้งแต่ $800-3200 คุณจะแชร์ล็อกระหว่างการขนส่งกับเรือลำใหญ่ เนื่องจากราคานี้ไม่แพงสำหรับการใช้ล็อก 18.

ทำไมการกลายพันธุ์ถึงสุ่ม?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ดี

ทำไมการกลายพันธุ์ถึงสุ่ม?

กล่าวอีกนัยหนึ่ง การกลายพันธุ์ เกิดขึ้นแบบสุ่มโดยคำนึงถึงผลกระทบของพวกมันว่ามีประโยชน์หรือไม่ ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงของ DNA ที่เป็นประโยชน์ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนักเพียงเพราะว่าสิ่งมีชีวิตสามารถได้รับประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ทำไมการกลายพันธุ์จึงเกิดขึ้นแบบสุ่ม การวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าการกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นเองโดยธรรมชาติส่วนใหญ่เกิดขึ้น เนื่องจากข้อผิดพลาดในกระบวนการซ่อมแซม DNA ที่เสียหาย ทั้งความเสียหายและข้อผิดพลาดในการซ่อมแซมไม่ได้แสดงให้เห็นแบบสุ่มในตำ

แคปปินแปลว่าอะไร?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ดี

แคปปินแปลว่าอะไร?

โดยทั่วไปหมายถึง ไม่โกหก เมื่อมีคนเติมคำว่า "no cap" ลงในประโยค จะทำหน้าที่เป็นคำสั่งว่าพวกเขาไม่ได้โกหก สามารถใช้เป็น converse "cappin, '" ซึ่งหมายถึงการโกหก "ทำไมคุณแคป?" กำลังถามใครสักคนว่าทำไมพวกเขาถึงโกหก หยุด Cappin หมายถึงอะไร กล่าวอีกนัยหนึ่ง “stop cappin” แปลว่า 'stop Lily' และในเรื่องนั้น Blueface กำลังบอกผู้เกลียดชังให้หยุดโกหก ตัวอย่างเช่น เขาต้องการให้พวกเขาหยุดพูดว่าเขาไม่ฮอตจริง ๆ ที่จริงแล้วเขา "