เมื่อใดควรใช้การตั้งค่าการพาความร้อน
- ทุกครั้งที่คุณคั่ว: อาหารที่คั่ว เช่น เนื้อสัตว์และผัก จะได้รับประโยชน์จากการทำอาหารแบบหมุนเวียนจริงๆ …
- เมื่ออบพายและขนมอบ: การพาความร้อนจะละลายไขมันและสร้างไอน้ำได้เร็วกว่า ซึ่งช่วยเพิ่มน้ำหนักในแป้งพายและขนมอบ เช่น ครัวซองต์
Convect กับ easy Convect ต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาอบพากับเตาอบทั่วไปคือ ความร้อนหมุนเวียนอย่างไร เตาอบพาความร้อนมีพัดลมที่หมุนเวียนอากาศผ่านช่องเตาอบอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอากาศหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง เตาอบแบบหมุนเวียนจึงให้ความร้อนที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอมากกว่าเตาอบทั่วไป
เตาอบพาแบบไหนดีที่สุดสำหรับ?
ใช้การตั้งค่าการพาความร้อนบนเตาอบพาสำหรับ ความต้องการในการปรุงอาหาร การคั่ว และการอบส่วนใหญ่ รวมถึงเนื้อสัตว์ ผัก หม้อปรุงอาหาร คุกกี้ และพาย ด้วยการคั่วแบบหมุนเวียน เนื้อสัตว์อย่างไก่และไก่งวงจะได้ชั้นนอกที่กรอบอร่อยแต่ข้างในยังชุ่มฉ่ำ
เมื่อใดที่คุณไม่ควรใช้เตาอบพา
ห้ามใช้การพาความร้อนสำหรับทำเค้ก ขนมปังเร็ว คัสตาร์ด หรือซูเฟล่
ฉันต้องเปิดเตาอบใหม่ก่อนใช้หรือไม่
ผู้ผลิตส่วนใหญ่จะบอกให้คุณอุ่นเตาอบใหม่ของคุณที่อุณหภูมิสูง (คิดว่า: ประมาณ 400 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 30 นาที เพื่อช่วยขจัดคราบสกปรกออกจากพื้นผิวด้านในเตาอบ. อย่าลืมเปิดหน้าต่างและเปิดพัดลม เพราะของจะเหม็นมาก