ใช่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ไม่ใช่แค่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แต่ทุกช้อนเต็มให้สารอาหารเช่นไรโบฟลาวิน สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม และโพแทสเซียม ตามที่ Helen Thomas จาก New York State Maple Association น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีความเข้มข้นของแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่า แต่มีแคลอรีน้อยกว่าน้ำผึ้ง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร
ออร์แกนิคที่ดีที่สุด: Now Foods Certified Organic Maple Syrup น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกรด A1 ถูกกลั่นจากน้ำนมของต้นเมเปิ้ลน้ำตาลเพื่อสร้างแสงที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่ใช้งานได้หลากหลายอย่างแท้จริงและสามารถใช้กับแพนเค้ก ในกาแฟ หรือเป็นส่วนหนึ่งของน้ำดองสำหรับย่าง
น้ำเชื่อมชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด?
การศึกษาระบุว่า น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาหนึ่งพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระ 24 ชนิดในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (7) น้ำเชื่อมที่เข้มกว่าอย่างเกรด B ให้สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มากกว่าน้ำเชื่อมที่เบากว่า (8)
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกรดไหนดีที่สุด
Grade A ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเกรดที่ผู้บริโภคชื่นชอบมากที่สุด เนื่องจากมีรสชาติของเมเปิ้ลอ่อนๆ และความระลึกถึงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสังเคราะห์ หรือที่รู้จักว่าจอมปลอมที่ใช้น้ำเชื่อมข้าวโพด เกรด B ถูกผลิตขึ้นในช่วงปลายฤดูกาลและมีสีเข้มกว่า สีเข้มกว่า ความหนืดที่เข้มข้นกว่า รสเมเปิ้ลที่แข็งแกร่งกว่า และแร่ธาตุที่มากขึ้น
อำพันหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสีเข้มดีกว่ากัน
Amber Color and Rich Taste: น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันนี้มี-ร่างกายและรสชาติที่เข้มข้น เกรดนี้เหมาะใช้เป็นท็อปปิ้งและในกาแฟและชา สีเข้มและรสชาติเข้มข้น: เข้มกว่าและเข้มกว่าเกรดที่เบากว่า มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งเหมาะสำหรับอาหารย่าง เคลือบ หรืออบ