ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนเห็นด้วยว่าการรับประทานผลไม้ในขณะท้องว่างโดยให้ห่างจากอาหารอื่นๆ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารของผลไม้ทั้งหมดอย่างเหมาะสม เหตุผลเบื้องหลังกฎการกินผลไม้นี้คือความจริงที่ว่าผลไม้ ทำลายกลุ่มอาหารที่เร็วที่สุด.
ควรกินผลไม้แยกกันไหม
ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุน ความคิดที่ว่าการกินผลไม้แยกจากมื้ออาหารช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่อาจเกิดขึ้นคือน้ำตาลในผลไม้อาจเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยง
ทำไมคุณไม่ควรกินผลไม้ด้วยตัวเอง
การรวมอาหารเป็นปรัชญาทางโภชนาการที่เรียกว่า trophology ถือได้ว่าผลไม้ควรแยกจากอาหารอื่น ๆ ได้ดีที่สุดเพราะ เมื่อบริโภคผลไม้ที่ย่อยเร็วพร้อมกับอาหารที่มีแป้งและโปรตีน การย่อยของมันคือ ขัดขวางการนำแอปเปิล องุ่น และผลของมันมาหมักในลำไส้ของคุณ ซึ่ง …
ผลไม้กินเองดีที่สุดหรือไม่
ข้อเท็จจริง: แนวคิดเบื้องหลังตำนานนี้คือผลไม้ที่รับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ หรือหลังจากนั้นไม่นาน อาหารอื่นๆ อาจไม่สามารถย่อยได้เต็มที่หรือดูดซึมสารอาหารได้อย่างเหมาะสม ความจริงก็คือระบบย่อยอาหารของคุณพร้อม เต็มใจ และสามารถย่อยและดูดซับสารอาหารจากผลไม้ได้ ไม่ว่าคุณจะกินเองหรือรับประทานอาหารก็ตาม
มีผลไม้ที่ไม่ควรกินด้วยกันไหม
ผสมกรดผลไม้อย่าง สตรอเบอร์รี่และเกรปฟรุต หรือผลไม้ที่มีกรดย่อย เช่น ลูกพีช แอปเปิ้ล และทับทิม กับผลไม้รสหวานอย่างกล้วยอาจขัดขวางการย่อยอาหารของคุณ พบว่าการรับประทานร่วมกันทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ และภาวะเลือดเป็นกรด