กฎสำหรับวิปครีม: ครีมควรมีไขมันเพียงพอ อย่างน้อย 30% ซิงเกิลครีมไม่ตีแต่วิปปิ้งครีม (36%) และดับเบิ้ลครีม (48%) จะตี วิปครีมหนากับครีมไม่ต้องใช้วิป ให้เนื้อต่างกัน หนักกว่า เนียนกว่าวิปครีม
วิปครีมอะไรดีที่สุด?
ดับเบิ้ลครีม มีไขมันประมาณ 48% ทำให้เทครีมในอุดมคติ เช่น เมื่อเสิร์ฟพร้อมผลไม้ หรือสามารถตีและบีบเพื่อตกแต่งของหวานได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและความนุ่มนวลให้กับอาหารคาวได้อีกด้วย
วิปครีมข้นได้ไหม
ทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้เพื่อตีครีมข้นให้เป็นยอดอ่อนหรือแข็ง ถ้ามันดูเป็นเม็ดๆ แสดงว่าตีเกินแล้ว - ลอง พับครีมอีกหน่อย.
ใช้ดับเบิ้ลครีมแทนวิปปิ้งครีมได้ไหม
ดับเบิ้ลครีมมีไขมันสูงทำให้ตีวิปได้ดีมาก … คุณใช้ครีมในปริมาณเท่าเดิมเสมอหากใช้วิปปิ้งครีมแทน ในซอสและสูตรที่ปรุงครีม แทนที่จะใช้วิปปิ้ง คุณสามารถใช้วิปปิ้งครีมโดยไม่ต้องปรับแต่งอะไรมาก
วิปครีมสดได้ไหม
วิปครีมสามารถปรุงโดยใช้ครีมสดที่มีจำหน่ายในท้องถิ่น dairies ใช้เพื่อล่อลูกๆ ของคุณให้มากินเค้กแสนอร่อยที่คุณอบ!