วิธีทำข้าวบาร์เลย์. ไม่ต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกก่อนใช้ และจะนุ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ข้าวบาร์เลย์หม้อจะดีที่สุดเมื่อแช่ค้างคืนในน้ำเย็น จากนั้นปรุงในของเหลวสามส่วนต่อเมล็ดพืชหนึ่งปริมาณ
ทำไมต้องแช่ข้าวบาร์เลย์
ดังนั้นก่อนทำอาหาร ให้แช่น้ำก่อน … นอกจากนี้ หากคุณแช่ข้าวบาร์เลย์ (และธัญพืชอื่นๆ ส่วนใหญ่) ก่อนปรุงอาหาร การแตกตัวของน้ำตาลเชิงซ้อน แทนนิน และกลูเตน ทำให้ธัญพืชย่อยง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้สารอาหารบางชนิดพร้อมสำหรับร่างกายที่จะดูดซึม
ข้าวบาร์เลย์ควรแช่ก่อนหุงนานแค่ไหน
ข้าวบาร์เลย์ปอกเปลือกใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างนาน ดังนั้นจึงแนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์ค้างคืนก่อนปรุงอาหาร การแช่เมล็ดพืชจะทำให้เมล็ดพืชนิ่มและปรุงอาหารได้รวดเร็ว ในการแช่ข้าวบาร์เลย์ ให้ทำความสะอาดเมล็ดพืชเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรก หิน ฯลฯ เติมน้ำ ปิดฝา แล้วแช่ทิ้งไว้ ประมาณแปดชั่วโมงหรือข้ามคืน.
แช่ข้าวบาร์เลย์ก่อนปรุงได้ไหม
แช่ข้าวบาร์เลย์เพื่อลดเวลาในการปรุง แช่ข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วยในน้ำ 2 ถ้วยค้างคืนในภาชนะที่มีฝาปิด ในตู้เย็น ระบายและล้างข้าวบาร์เลย์ก่อนปรุงอาหาร นี้จะให้บริการได้หลายแบบ ซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและอุ่นได้อย่างรวดเร็วใน 3 วันข้างหน้า
การแช่ข้าวบาร์เลย์ทำให้สุกเร็วขึ้นหรือไม่
การแช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนจะทำให้เวลาทำอาหารสั้นลง แต่ ไม่จำเป็น ข้าวบาร์เลย์โฮลเกรนต้องแช่ค้างคืนและอาจต้องหุงนานขึ้น