2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ไม่ เกิดไมเซลล์ในเอธานอล เพราะสบู่อัลคิลจะละลายได้ในแอลกอฮอล์ ดังนั้น การเกิดไมเซลล์จะเกิดขึ้นในน้ำเป็นตัวทำละลายที่ไม่ได้อยู่ในเอทานอล
จะเกิดไมเซลล์ในตัวทำละลายทุกประเภทหรือไม่
ไมเซลล์สามารถเกิดขึ้นได้เท่านั้น รอบๆ โมเลกุลของน้ำมันที่แขวนลอยในส่วนผสม เอทานอลเป็นตัวทำละลายที่ดีมาก และสามารถละลายน้ำมันจนกลายเป็นสารละลายใสได้
การเกิดไมเซลล์เกิดขึ้นที่ไหน
ไมเซลล์เกิดจากการรวมตัวของโมเลกุลสะเทินน้ำสะเทินบก โครงสร้างประกอบด้วยบริเวณที่ชอบน้ำ/ขั้วโลก (หัว) และบริเวณไม่ชอบน้ำ/ไม่มีขั้ว (หาง) [1] ไมเซลล์ก่อตัวใน สารละลายในน้ำ โดยบริเวณขั้วหันไปทางพื้นผิวด้านนอกของไมเซลล์ และบริเวณที่ไม่มีขั้วก่อตัวเป็นแกน.
ที่ไม่สามารถสร้างไมเซลล์ได้
การรวมตัวของแอมฟิฟิลิคโพลีเมอร์ทำให้เกิดนาโนไมเซลล์ (NMs) ที่มีแกนไม่ชอบน้ำและเปลือกที่ชอบน้ำ [42] … ในทางวิทยาศาสตร์ ไคโตซานโมเลกุลมีอยู่ ไม่มีคุณสมบัติสะเทินน้ำสะเทินบก ดังนั้นจึงไม่สามารถสร้างไมเซลล์ในน้ำได้
โมเลกุลอะไรที่สามารถสร้างไมเซลล์ได้
ไมเซลล์เกิดขึ้นเมื่อ หลากหลายโมเลกุล รวมทั้งสบู่และสารซักฟอก ถูกเติมลงในน้ำ โมเลกุลอาจเป็นกรดไขมัน เกลือของกรดไขมัน (สบู่) ฟอสโฟลิปิด หรือโมเลกุลอื่นที่คล้ายคลึงกัน โมเลกุลจะต้องมี "หัว" ที่มีขั้วอย่างแรงและไม่มีโซ่ไฮโดรคาร์บอนโพลาร์ "หาง"
