ดูเหมือนว่าเป็นหนึ่งในข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ขั้นพื้นฐานเหล่านี้: น้ำเดือดที่ 212 องศาฟาเรนไฮต์ (100 องศาเซลเซียส) ใช่ไหม ไม่เสมอไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้มที่ไหน ในความเป็นจริง น้ำจะเดือดที่ประมาณ 202 องศาในเดนเวอร์ เนื่องจากความกดอากาศต่ำที่ระดับความสูงดังกล่าว
น้ำเดือดที่อุณหภูมิเท่าไหร่
ที่ระดับน้ำทะเล น้ำเดือดที่ 100° C (212° F). ที่ระดับความสูงที่สูงขึ้น อุณหภูมิของจุดเดือดจะลดลง ดูเพิ่มเติมที่การกลายเป็นไอ
น้ำต้มที่ 200 องศาได้ไหม
ระดับน้ำทะเล: น้ำเดือดที่ 212 องศาฟาเรนไฮต์ และเคี่ยวที่ 190 องศาฟาเรนไฮต์ … เคี่ยว – 185 ถึง 200 องศาฟาเรนไฮต์
น้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเสมอหรือไม่
เราทุกคนเรียนรู้ที่โรงเรียนว่า น้ำบริสุทธิ์เดือดที่อุณหภูมิ 100°C (212°F) เสมอภายใต้ความกดอากาศปกติ เช่นเดียวกับหลาย ๆ สิ่งที่น่าประหลาดใจที่ "ทุกคนรู้" นี่คือตำนาน … และการเอาอากาศที่ละลายออกจากน้ำก็สามารถเพิ่มอุณหภูมิเดือดได้ประมาณ 10 องศาเซนติเกรดอย่างง่ายดาย
น้ำเดือดที่แรงดันเท่าไหร่
ที่ ความดันบรรยากาศมาตรฐาน (1 บรรยากาศ=0.101325 MPa) น้ำเดือดที่ประมาณ 100 องศาเซลเซียส นั่นเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะบอกว่าความดันไอของน้ำที่อุณหภูมินั้นเท่ากับ 1 บรรยากาศ