ปัจจัย “แหวะ” ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับโภชนาการ การย่อยอาหาร หรือการวิวัฒนาการ อันที่จริง จากการศึกษาใหม่ของ Rutgers แมลง การเลือกอาหารสำหรับบรรพบุรุษไพรเมตในยุคแรกของเรา ยังคงกินและย่อยได้เกือบทั้งหมด ไพรเมตในปัจจุบัน รวมทั้งมนุษย์ด้วย
แยกจิ้งหรีดได้ไหม
ในขณะที่จิ้งหรีดสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับแมลงหลายชนิด แต่มักปรุงสุกเพื่อสร้าง อาหารอร่อยกว่า (เหมือนโปรตีนแทบทั้งหมด)
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินจิ้งหรีด
สรุป: การทดลองทางคลินิกใหม่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคจิ้งหรีดสามารถช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ และการกินจิ้งหรีดไม่เพียงปลอดภัยในปริมาณที่สูง แต่ยังช่วยลดการอักเสบในร่างกายอีกด้วย
ทำไมการย่อยจิ้งหรีดถึงสำคัญสำหรับคนที่กินมัน
แสดงให้เห็นว่าการบริโภคจิ้งหรีด สามารถช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ และการกินจิ้งหรีดไม่เพียงปลอดภัยในปริมาณที่สูง แต่ยังช่วยลดการอักเสบในร่างกายด้วย
มนุษย์ย่อยแมลงได้หรือไม่
จากการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecular Biology and Evolution อาหารที่บรรพบุรุษของเรา แมลง ยังคงกินและย่อยได้โดยไพรเมตเกือบทั้งหมดในปัจจุบัน รวมทั้งมนุษย์ด้วย