เป็นไม้ล้มลุกมีใบสีเขียวอ่อนรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่และดอกสีเหลืองขนาดเล็ก พบได้ทั่วไปทั่วภูมิภาคแปซิฟิกตั้งแต่อเมริกาใต้ไปจนถึงญี่ปุ่น แต่ คิดว่ามีถิ่นกำเนิดในนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย ซึ่งส่วนใหญ่จะเติบโตตามแนวชายฝั่งตะวันออกและในปากแม่น้ำ
ชาวอะบอริจินกินผักใบเขียวหรือไม่
Warrigal Greens
มีประวัติยาวนานกับ ชาวอะบอริจินริมชายฝั่ง และเป็นหนึ่งในโรงงานอาหารแห่งแรกของออสเตรเลียที่ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปใช้
ชนพื้นเมืองใช้กรีนวอร์ริกัลอย่างไร
ใช้ผักใบเขียวใน คีช ฟริตตา ไข่เจียว หรือผัด (ลวกครั้งเดียว) ผักใบเขียว Warrigal มีวิตามินซีสูงและถูกใช้โดยนักสำรวจและผู้ตั้งถิ่นฐานในยุคแรกเพื่อต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟัน ขอบเขตที่ชาวพื้นเมืองออสเตรเลียอาจบริโภคอาหารนี้ไม่เป็นที่รู้จัก
กรีนวอร์ริกัลเติบโตที่ไหนในออสเตรเลีย
ในวันที่ ชายฝั่งทางใต้ของออสเตรเลีย ที่แรกที่ฉันมักจะมองหาคือใต้ต้นเมลาลูก้าและต้นสนนอร์ฟอล์ก – เหล่านี้เป็นสายพันธุ์ที่ฉันชอบในการค้นหาผักใบเขียว โดยทั่วไปแล้ว Warrigal Greens จะเติบโตในเสื่อที่แผ่กิ่งก้านสาขาหรือในกระเป๋าเล็ก ๆ ที่นี่และที่นั่น
ผักโขมพื้นเมืองคืออะไร
Tetragonia tetragonioides หรือที่รู้จักในชื่อ Botany Bay greens ผักโขมพื้นเมือง หรือผักโขมนิวซีแลนด์ ในปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่พืชพื้นเมืองที่กินได้ของเรา อาหารสัตว์และชาวสวนต่างชื่นชมมันมาเป็นเวลานานสำหรับการเข้าถึงและความสามารถในการเติบโตเหมือนวัชพืชเมื่อถูกละเลย