ถ้าไข่จมก็สด. ถ้าเอียงขึ้นหรือลอยได้ก็ถือว่าเก่า เนื่องจากเมื่อไข่มีอายุมากขึ้น ช่องอากาศขนาดเล็กภายในไข่ก็จะใหญ่ขึ้นเมื่อน้ำถูกปล่อยออกและอากาศเข้ามาแทนที่ ถ้าถุงลมใหญ่พอ ไข่ก็ลอยได้
กินไข่ที่ไม่มีวันหมดอายุได้ไหม
ใช่ คุณอาจจะกินไข่ที่หมดอายุแล้วและอย่ามองย้อนกลับไป หากแช่เย็น ไข่มักจะปลอดภัยดีหลังจากวันหมดอายุ ไม่ว่าวันนั้นจะเป็นวันอะไรก็ตาม เวลาในการเก็บไข่ดิบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไข่ดิบในเปลือกของพวกมันตาม USDA คือ 3 ถึง 5 สัปดาห์
กินไข่ที่ลอยได้มั้ยคะ
ถ้าไข่จมหรือจมอยู่ที่ก้นก็ยังสดอยู่ ไข่ที่เก่ากว่าจะยืนที่ปลายหรือลอย การทดสอบการลอยตัวได้ผลเนื่องจากอากาศจะสะสมอยู่ภายในไข่เมื่ออายุมากขึ้น ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความลอยตัวของไข่ อย่างไรก็ตาม ไข่ที่ลอยอาจยังกินได้อย่างปลอดภัย.
ไข่ในตู้เย็นสดหรือเปล่า
ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสม ไข่สามารถอยู่ในตู้เย็นได้อย่างน้อย 3-5 สัปดาห์ และประมาณหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง ยิ่งเก็บไข่ไว้นาน คุณภาพของไข่ก็ยิ่งลดลง ทำให้สปริงตัวน้อยลงและมีน้ำมูกไหลมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ไข่ที่เก่ากว่าก็ยังมีประโยชน์หลายอย่าง
ทำไมคุณไม่ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น
การเก็บไข่ในตู้เย็น ทำให้เกิดการเติบโตของแบคทีเรียบนเปลือกและกลับกลายเป็นเข้าไปในไข่ ในทางกลับกันทำให้กินไม่ได้ดังนั้น จากการศึกษาจำนวนมาก ควรเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อการบริโภคในอุดมคติ