ในกรณีนี้ ออกซิเจนจะถูกสร้างขึ้นเมื่อไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์แตกตัวเป็นออกซิเจนและน้ำเมื่อสัมผัสกับคาตาเลส เอ็นไซม์ที่พบใน ตับ
พบคาตาเลสในเซลล์ไหน
Catalase ตั้งอยู่ ในไซต์หลักทั้งหมดของ H2O2 การผลิต ใน สภาพแวดล้อมของเซลล์ (เช่น เพอรอกซิโซม ไมโทคอนเดรีย ไซโตซอล และคลอโรพลาสต์) ของพืชชั้นสูง ไอโซไซม์คาตาเลสหลายรูปแบบระบุถึงบทบาทที่หลากหลายภายในระบบโรงงาน
เซลล์ใดมีตัวเร่งปฏิกิริยา
พบคาตาเลสใน เซลล์แอโรบิกทั้งหมด; ในความเป็นจริง แบคทีเรีย catalase บางชนิดอาจมีสัดส่วนมากถึง 1% ของน้ำหนักแห้งทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีความเข้มข้นสูงในเม็ดเลือดแดง ซึ่งทำหน้าที่ในการทำให้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นกลางซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการ autoxidation ของ oxyhemoglobin ไปยัง methemoglobin
พบคาตาเลสในสิ่งมีชีวิตทั้งหมดหรือไม่
Catalase เป็นเอนไซม์ที่พบได้ทั่วไป ในสิ่งมีชีวิตเกือบทั้งหมดที่ได้รับออกซิเจน จุดประสงค์ของ catalase ในเซลล์ที่มีชีวิตคือการปกป้องพวกมันจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เมื่อเซลล์หรือโมเลกุลอื่นๆ ในร่างกายสัมผัสกับสารประกอบออกซิเดชัน
catalase มาจากอะไร
ผักตระกูลกะหล่ำ รวมทั้งบร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี คะน้า กระหล่ำปลี และหัวผักกาด อุดมไปด้วยคาตาเลส การกินผักใบเขียวเยอะๆ จะช่วยกระตุ้นการผลิตคาตาเลสของร่างกาย