คำจำกัดความ. ความผันผวนอธิบาย สารจะระเหยง่ายเพียงใด (กลายเป็นก๊าซหรือไอ). สารระเหยสามารถกำหนดได้ว่าเป็น (1) สารที่ระเหยได้ง่ายที่อุณหภูมิปกติและ/หรือ (2) สารที่มีความดันไอที่วัดได้ คำว่าระเหยมักใช้กับของเหลว
ความผันผวนต่ำหมายถึงเคมีอย่างไร
ในทางเคมี ความผันผวนคือคุณภาพของวัสดุที่อธิบายว่าสารระเหยได้ง่ายเพียงใด ที่อุณหภูมิและความดันที่กำหนด สารที่มีความผันผวนสูงมักจะมีอยู่ในรูปของไอ ในขณะที่สารที่มีความผันผวนต่ำคือ มีแนวโน้มที่จะเป็นของเหลวหรือของแข็งมากกว่า.
ความผันผวนของน้ำคืออะไร
น้ำ (H2O) คือ ระเหยปานกลาง มีจุดเดือด 100oC และระเหยช้าที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ไม่ติดไฟหรือระเบิด
คุณคำนวณความผันผวนทางเคมีอย่างไร
นักวิทยาศาสตร์มักใช้จุดเดือดของของเหลวเป็นตัววัดความผันผวน
- ของเหลวระเหยมีจุดเดือดต่ำ
- ของเหลวที่มีจุดเดือดต่ำจะเริ่มเดือดเร็วกว่าของเหลวที่มีจุดเดือดสูง
อะไรทำให้เกิดเคมีที่มีความผันผวนสูง
ความผันผวนของสารเคมีอินทรีย์เกี่ยวข้องโดยตรงกับ ความดันไอของสารเคมีอินทรีย์ ที่อุณหภูมิที่กำหนด สารเคมีอินทรีย์ด้วยความดันไอที่สูงกว่าจะระเหย (ระเหย) ได้ง่ายกว่าสารเคมีอินทรีย์ที่มีความดันไอต่ำ