บันทึกประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเกาดาผลิตใน เนเธอร์แลนด์ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 และจัดอยู่ในประเภทชีสที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังมีชีวิตรอดในโลก
เกาดาชีสมีที่มาจากอะไร
เกาดา ชีสนมกึ่งนมวัวของ เนเธอร์แลนด์ ตั้งชื่อตามเมืองต้นกำเนิด เกาดาผลิตขึ้นโดยใช้ล้อแบนขนาด 10 ถึง 12 ปอนด์ (4.5 ถึง 5.4 กิโลกรัม) โดยแต่ละอันมีเปลือกบางตามธรรมชาติเคลือบด้วยพาราฟินสีเหลือง
ชีสเกาดาถูกค้นพบได้อย่างไร
การกล่าวถึงชีสเกาดาครั้งแรกจาก 1184 ทำให้เป็นหนึ่งในชีสที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่ยังคงผลิตมาจนถึงทุกวันนี้ การทำชีสตามธรรมเนียมเป็นหน้าที่ของผู้หญิงคนหนึ่งในวัฒนธรรมดัตช์ โดยที่ภรรยาเกษตรกรได้ถ่ายทอดทักษะการทำชีสให้กับลูกสาว
ทำไมเกาดาถึงเก่งจัง
ปริมาณแคลเซียมในเกาดาชีส ช่วยสร้าง บำรุง และเสริมสร้างกระดูก แคลเซียมยังช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อ ป้องกันลิ่มเลือด และรักษาความดันโลหิต นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและแม้กระทั่งโรคมะเร็ง
เกาดามาจากเนเธอร์แลนด์หรือไม่
ยินดีต้อนรับสู่เกาดา เมืองแห่งชีสในเนเธอร์แลนด์ อย่างไรก็ตาม Gouda มีอะไรให้มากกว่าชีสเพียงอย่างเดียว