โซเดียมคลอไรด์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเกลือเป็นสารประกอบไอออนิกที่มีสูตรทางเคมี NaCl คิดเป็นอัตราส่วน 1:1 ของโซเดียมและคลอไรด์ไอออน ด้วยมวลโมลาร์ 22.99 และ 35.45 ก./โมล ตามลำดับ โซเดียม 100 ก. มีโซเดียม 39.34 ก. และ 60.66 ก. Cl
NaCl ละลายในน้ำอย่างไร
เกลือ (โซเดียมคลอไรด์) ทำมาจากโซเดียมไอออนบวกที่ยึดติดกับไอออนคลอไรด์เชิงลบ น้ำสามารถละลายเกลือได้เพราะ ส่วนบวกของโมเลกุลของน้ำดึงดูดไอออนคลอไรด์ที่เป็นลบ และส่วนลบของโมเลกุลของน้ำดึงดูดโซเดียมไอออนบวก
NaCl ละลายในน้ำจนหมดหรือไม่
ถ้าคุณผสมสารสองชนิดและผลที่ได้คือส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แสดงว่าคุณกำลังจัดการกับสารละลาย ในกรณีของเกลือแกงผสมกับน้ำ อะตอมของ Na และ Cl ซึ่งเริ่มพันธะร่วมกันในรูปของผลึก จะถูกละลายโดยโมเลกุลของน้ำ … กระบวนการนี้ดำเนินต่อไป จนกว่าเกลือจะละลายหมด.
ทำไม NaCl ละลาย
น้ำสามารถละลายเกลือได้เพราะ คลอไรด์ไอออนลบถูกดึงดูดโดย ส่วนบวกของโมเลกุลของน้ำและโซเดียมไอออนบวกจะถูกดึงดูดโดยส่วนลบของโมเลกุลของน้ำ … อย่างไรก็ตาม มีการกล่าวกันว่า NaCl ละลายในน้ำ เนื่องจากผลึก NaCl ถูกส่งกลับโดยการระเหยด้วยตัวทำละลาย
จะเกิดอะไรขึ้นถ้า NaCl ผสมกับน้ำ
เมื่อเกลือผสมกับน้ำ เกลือละลาย เพราะพันธะโควาเลนต์ของน้ำนั้นแรงกว่าพันธะไอออนิกในโมเลกุลของเกลือ … โมเลกุลของน้ำดึงโซเดียมและคลอไรด์ไอออนออกจากกัน ทำลายพันธะไอออนิกที่ยึดเข้าด้วยกัน