กรดมูซิก C₆H₁₀O₈ หรือ HOOC-(CHOH)₄-COOH เป็นกรดอัลดาริกที่ได้จากการออกซิเดชันของกรดไนตริกของกาแลคโตสหรือสารประกอบที่ประกอบด้วยกาแลคโตส เช่น แลคโตส dulcite เคอร์ไซต์ และหมากฝรั่งส่วนใหญ่
กรดมูซิกใช้ทำอะไร
กรดมูซิกใช้เป็น เปลี่ยนกรดทาร์ทาริกในแป้งที่เติมตัวเองได้ หรือเป็นฟอง มีการใช้เป็นสารตั้งต้นของกรดอะดิปิกในทางของไนลอนโดยปฏิกิริยาดีออกซีดีไฮเดรชันที่เร่งปฏิกิริยารีเนียม มันถูกใช้เป็นสารตั้งต้นของ Taxol ในการสังเคราะห์ทั้งหมด Nicolaou Taxol (1994)
การทดสอบกรดมูซิกคืออะไร
การทดสอบกรดมูซิกเป็นการทดสอบที่มีความเฉพาะเจาะจงสูงและ ใช้สำหรับตรวจหากาแลคโตสและแลคโตส เรียกอีกอย่างว่ากรดกาแลคตาริกที่ตั้งชื่อตามผลคูณของปฏิกิริยา
กรดมูซิกเกิดขึ้นได้อย่างไร
กรดมูซิกก่อตัวเป็น เป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันของกาแลคโตส และปฏิกิริยานี้ใช้สำหรับตรวจหากาแลคโตสในโพลีแซ็กคาไรด์ต่างๆ
กรดมูซิกเป็นกรดไดคาร์บอกซิลิกหรือไม่
กรดอินทรีย์ C6 H10 O8 มักมาจากน้ำตาลนม. กรดผลึกไม่มีสี HOOC(CHOH)4COOH ซึ่งเกิดจากการออกซิไดซ์แลคโตส เหงือก ฯลฯ (เคมีอินทรีย์) กรดไดคาร์บอกซิลิก HOOC(CH2 OH )4COOH ผลิตโดยกระบวนการออกซิเดชันของน้ำตาลกาแลคโตสในนม