หลีกเลี่ยงริซอตโต้แช่แข็ง: จริง ๆ แล้วไม่ควรแช่แข็งริซอตโต้ ข้าวที่หุงสุกแล้วอาจแข็งได้เมื่อแช่แข็ง และเนื้อสัมผัสของรีซอตโต้อาจกลายเป็นเม็ดเล็กๆ ได้ คุณควรอย่าเสี่ยงกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้และเก็บริซอตโต้ที่เหลือไว้ในตู้เย็นแทนดีกว่า
คุณแช่แข็งริซอตโต้โฮมเมดได้อย่างไร
ปรุงรีซอตโต้แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่แข็งใน ภาชนะพลาสติกแข็งนานถึง 3 เดือน ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นข้ามคืนก่อนอุ่นหรือใส่ริซอตโต้แช่แข็งในเตาอบในจานที่มีฝาปิด ให้ความร้อนผ่านเบาๆ ที่ 180°C เป็นเวลา 20-30 นาที จนร้อนจัด
คุณสามารถแช่แข็งและอุ่นริซอตโต้เห็ดได้ไหม
คุณสามารถตรึงริซอตโตเห็ดได้ไหม ริซอตโต้เห็ดควรรับประทานสดหรือแช่เย็น ไม่แช่แข็ง ริซอตโต้แช่แข็งจะเปลี่ยนเนื้อสัมผัส – ริซอตโต้จะไม่แน่นหรือเป็นครีม และเห็ดจะเปียก
ริซอตโต้เห็ดแช่แข็งดีไหม
ใช่ คุณสามารถแช่แข็งริซอตโต้เห็ดได้ ริซอตโต้เห็ด แช่แข็งได้ประมาณ 3 เดือน. แม้ว่าไซต์สูตรอาหารบางแห่งจะต่อต้านริซอตโต้เห็ดแช่แข็ง แต่จริงๆ แล้วสามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย คุณเพียงแค่ต้องดูแลให้เป็นอย่างดีเวลาละลายน้ำแข็ง
แช่เย็นและอุ่นริซอตโต้ได้ไหม
นำริซอตโต้ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันกลับเป็นอุณหภูมิห้อง วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยในขณะที่คนให้เข้ากันประมาณ 2นาที. ยืนยันว่าอุ่นซ้ำเท่าๆ กันในขณะที่แห้งต่อไป