ทำไมมะเขือเทศถึงเปลี่ยนเป็นสีม่วง?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

สีของผลไม้ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่ดีเพราะแต่ละพันธุ์จะมีสีต่างกัน ผลไม้สีเขียวในช่วงต้นจะมีรสเปรี้ยวและรสกลมกล่อมมากที่สุดเมื่ออายุมากขึ้น … มะเขือเทศสุกเต็มที่จะแข็ง และผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีม่วง

กินมะเขือเทศสีม่วงได้ไหม

มะเขือเทศสีม่วงและลูกเชอรี่บดหวานจนกินได้ ดิบ.

มะเขือเทศสีม่วงดีไหม

มะเขือเทศสีม่วงคือ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านมะเร็งที่ดี เมื่อเอา Purple Tomatillos ออกจากแกลบแล้ว ก็ควรล้างเพื่อเอาฟิล์มที่เหนียวเล็กน้อยออกจากผิว มะเขือเทศสดในแกลบจะคงความสดในถุงกระดาษได้นานถึงสองสัปดาห์

รู้ได้อย่างไรว่ามะเขือเทศไม่ดี

จะทราบได้อย่างไรว่ามะเขือเทศดิบเน่าเสียหรือไม่? วิธีที่ดีที่สุดคือ เพื่อดมแล้วดู มะเขือเทศดิบ: ทิ้งมะเขือเทศดิบที่มีกลิ่นหรือรูปลักษณ์ภายนอก ถ้าราปรากฏขึ้น ให้ทิ้งมะเขือเทศดิบ

มะเขือเทศสีเขียวและสีม่วงต่างกันอย่างไร

เช่นเดียวกับมะเขือเทศทั้งหมด มะเขือเทศสีม่วงถูกห่อหุ้มด้วยแกลบซึ่งเปลี่ยนจาก สีเขียวเป็นสีน้ำตาล และแตกออกเมื่อผลโตเต็มที่ … มะเขือเทศสีม่วงมีรสหวานอมเปรี้ยว หวานกว่ามะเขือเทศสีเขียวมาก โดยมีกลิ่นคล้ายส้มและรสเปรี้ยวย่อยของพลัมและลูกแพร์