โบโลน่ามาจากไหน?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

เช่นเดียวกับประเพณีการทำอาหารหลายๆ อย่างในปัจจุบันที่ถือว่าเป็นแก่นสารของอเมริกา โบโลญญาเป็นผลพวงของการย้ายถิ่นฐาน ต้นกำเนิดอยู่ที่ Italy - ในเมืองโบโลญญา ถ้าจะเจาะจง - ที่ที่ mortadella เป็นไส้กรอกอันเป็นที่รักมานับพันปี

โบโลน่าทำมาจากอะไร

เนื้อ: ส่วนผสมหลักในโบโลญญาคือ เนื้อบด ซึ่งอาจจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ และไก่งวง หรือเนื้อสัตว์เหล่านั้นเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณยังสามารถหาโบโลน่าที่ทำจากเนื้อกวางหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้อีกด้วย

โบโลน่ามาจากส่วนไหนของร่างกาย

โบโลญญาใช้เศษเนื้อสัตว์ที่ไม่ต้องการน้อยที่สุด

ในขณะที่มอร์ทาเดลลามักใช้เนื้อจากด้านหลังและแก้มของหมู การแต่งหน้าของโบโลญญาประกอบด้วยสิ่งที่เรียกว่า "กล้ามเนื้อโครงร่างดิบ " - และผลพลอยได้ของเนื้อดิบอื่นๆ เช่น หัวใจ ไต หรือตับของหมู

ทำไมโบโลน่าถึงไม่ดีสำหรับคุณ

เนื้อสัตว์ในมื้อกลางวัน รวมทั้งเดลี่โคลด์คัท โบโลญญ่า และแฮม ถูกจัดอยู่ในรายการที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะว่า มีโซเดียมเยอะและบางครั้งก็มีไขมัน รวมทั้งสารกันบูดบางชนิด เช่น ไนไตรต์ … ผู้เชี่ยวชาญบางคนสงสัยว่าสารบางชนิดที่ใช้เป็นสารกันบูดในเนื้อสัตว์อาจเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งในร่างกาย

โบโลญญาชื่ออะไรในอิตาลี

Bologna ขึ้นชื่อเรื่อง Food – The Belly of Italy

They call Bologna, La Grassa, or the Fat ด้วยเหตุผลที่ดี Emilia Romagna เป็นภูมิภาคซึ่งเป็นที่ตั้งของโบโลญญาและเป็นเมืองหลวงแห่งการกินของอิตาลี ประวัติอาหารของมันเก่าแก่พอๆ กับมหาวิทยาลัยเลย!