แบคทีเรียสามารถเข้าไปในไข่ได้โดยผ่านรอยแตกในเปลือก ไม่เคยซื้อไข่แตก. อย่างไรก็ตาม หากไข่แตกระหว่างทางกลับบ้านจากร้าน ให้แบ่งไข่ลงในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาให้แน่น เก็บในตู้เย็น และใช้ภายในสองวัน ถ้าไข่แตกระหว่างหุงต้ม ก็ปลอดภัย
กินไข่ที่แตกในกล่องได้ไหม
เนื่องจากแบคทีเรียสามารถถูกแนะนำให้รู้จักกับไข่แดงหรือสีขาวผ่านรอยแตกในเปลือก การตรวจไข่ของคุณที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตจึงเป็นสิ่งสำคัญ หลีกเลี่ยงภาชนะที่มีไข่แตก บริการตรวจสอบและความปลอดภัยด้านอาหารของ USDA แนะนำ หากคุณซื้อไข่ที่แตกแล้วอย่าใช้ ทิ้งมันไป!
ดูยังไงว่าไข่แตก
ทดสอบกลิ่น
ไม่ดี ไข่จะส่งกลิ่นเหม็น เมื่อมีคนเปิดเปลือกออก กลิ่นนี้จะคงอยู่แม้ว่าบุคคลนั้นได้ปรุงไข่แล้วก็ตาม ในบางกรณี เมื่อไข่แก่หรือเน่ามาก คนๆ นั้นจะได้กลิ่นเหม็นก่อนที่จะแตกออก
ไข่แตกทำไงดี
ถ้าไข่แตก ให้แบ่งเป็น ภาชนะสะอาด ปิดฝาให้แน่น แช่เย็น และใช้ภายในสองวัน อย่าลืมปรุงไข่ให้สุกอย่างทั่วถึง ทั้งส่วนที่เป็นไข่ขาวและไข่แดง จนถึงอุณหภูมิที่สูงพอที่จะทำลายแบคทีเรียที่อาจมีอยู่ในไข่แดงหรือไข่ขาว
ทำไมไข่ของฉันถึงแตกในตู้เย็น
ทำไมไข่เย็นถึงแตกMore
เพราะว่า ไข่เย็นตกใจกับน้ำร้อนจัด เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้นำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนเริ่มต้มน้ำในหม้อ ใช้เวลาประมาณห้านาทีเพื่อให้น้ำเดือด ไข่ก็จะอุ่นขึ้นเพียงพอแล้ว