ออลสไปซ์เหมือนกับเครื่องเทศฟักทองหรือไม่? ไม่เลย. ออลสไปซ์บด (พร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ) เป็นส่วนผสมมาตรฐานในการทำเครื่องเทศฟักทอง หากคุณเคยเจอสูตรใดที่ต้องใช้ซินนามอน ขิง ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ และ/หรือกานพลู ให้ใส่เครื่องเทศที่ผสมในปริมาณที่เท่ากัน
เครื่องเทศพายฟักทองแทนออลสไปซ์ได้ไหม
ขิงหรือออลสไปซ์ในปริมาณครึ่งหนึ่ง ถ้าไม่ใช่ คุณยังสามารถแทนที่เครื่องเทศพายฟักทองในปริมาณครึ่งหนึ่งด้วยขิงหรือออลสไปซ์ เครื่องเทศเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าอบเชย คุณจึงจำเป็นต้องใช้น้อยลง
เครื่องเทศพายฟักทองแตกต่างจากออลสไปซ์อย่างไร
เครื่องเทศเหล่านี้มักมีส่วนผสมของออลสไปซ์และเครื่องเทศอื่นๆ ที่มีรสชาติใกล้เคียงกัน เครื่องเทศพายฟักทองโดยปกติ ผสมออลสไปซ์กับอบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และกานพลู เครื่องเทศพายแอปเปิ้ลมักจะหนักกว่าอบเชยในขณะที่ยังผสมผสาน allspice และลูกจันทน์เทศ
ใช้เครื่องเทศอะไรแทนออลสไปซ์ได้บ้าง
ในขณะที่ออลสไปซ์เป็นเครื่องเทศในตัวของมันเอง ไม่ใช่แบบผสมผสาน มันง่ายมากที่จะสร้างส่วนผสมที่มีรสชาติคล้ายกันกับเครื่องเทศที่คุณมีอยู่แล้วในครัวของคุณ ปัดอบเชยป่น 3½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น 1¼ ช้อนชา และกานพลูป่นหนึ่งหยิบมือ จากนั้นใช้เครื่องเทศบด 1:1 ทดแทนในสูตร
ฟักทองเครื่องเทศแค่ออลสไปซ์ใช่ไหม
เครื่องเทศพายฟักทองหรือที่รู้จักเครื่องเทศฟักทองเป็นเครื่องเทศแบบอเมริกันที่ใช้กันทั่วไปเป็นส่วนผสมในพายฟักทอง เครื่องเทศพายฟักทองคล้ายกับเครื่องเทศผสมของอังกฤษและเครือจักรภพ โดยทั่วไปจะเป็นส่วนผสมของอบเชยป่น ลูกจันทน์เทศ ขิง กานพลู และบางครั้ง allspice.