ในด้านโภชนาการของมนุษย์ เออร์กอสเตอรอลคือ วิตามินดีในรูปแบบโปรวิตามินดี2; การสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต (UV) ทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่ผลิตวิตามินดี 2.
พบเออร์กอสเตอรอลได้ที่ไหน
เออร์กอสเตอรอลเป็นสเตอรอลที่มี บนเยื่อหุ้มเซลล์ของเชื้อรา และทำหน้าที่รักษาความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ คล้ายกับคอเลสเตอรอลของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม Polyene antimycotic agents (amphotericin B, nystatin) เป็นกลุ่มย่อยของยาปฏิชีวนะ macrolide ที่จับกับ ergosterol บนเยื่อหุ้มเซลล์ของเชื้อรา
เออร์กอสเตอรอลมาจากอะไร
ในเชิงพาณิชย์ ergosterol ผลิตจาก yeast แล้วเปลี่ยนเป็นวิตามินดี2 ซึ่งใช้เป็นอาหารเสริม
การทำงานของเออร์กอสเตอรอลคืออะไร
เออร์กอสเตอรอลเป็นสเตอรอลของเยื่อหุ้มเชื้อราที่สำคัญที่ ควบคุมการไหลของเมมเบรน การสร้างชีวภาพของเยื่อหุ้มพลาสมา และการทำงาน1 Ergosterol homeostasis มีความสำคัญต่อเซลล์เชื้อรา
เออร์กอสเตอรอลและโคเลสเตอรอลต่างกันอย่างไร
Ergosterol พบสเตอรอลหลัก ใน พลาสมาเมมเบรนของยีสต์และเชื้อราอื่นๆ (19) แตกต่างจาก โคเลสเตอรอล ในการมีพันธะคู่เพิ่มเติม ใน วงแหวนของนิวเคลียสสเตียรอยด์และพันธะคู่และกลุ่มเมทิลพิเศษ ใน โซ่ข้างอัลคิล (20) (ดูภาพประกอบ S1 ใน วัสดุรองรับ)