ส้ม มะนาว มะนาวและอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน มักจะใช้สารแต่งสีหรือสีย้อมเพื่อให้เป็น สีเหลือง หรือ สีส้ม ตามต้องการ เพื่อจำลอง สีมักเกี่ยวข้องกับผลสุก
เขาย้อมสีเหลืองมะนาวไหม
บริษัทอาหารบางแห่งใช้ขมิ้น (เครื่องเทศสีเหลืองใส่ในแกง) และบางบริษัทใช้ tartrazine ซึ่งเป็นสีย้อมสีเหลืองมะนาวเทียมที่ได้จากน้ำมันดินที่อาจทำให้เกิดการกลายพันธุ์ใน DNA ของเซลล์.
มะนาวธรรมชาติสีอะไร
ผลส้มทั้งหมดคือ green ในขณะที่มันยังคงเติบโตบนต้นไม้ มะนาวสูญเสียสีเขียวเมื่อสุกเพราะสารคลอโรฟิลล์ถูกแทนที่ด้วยสารเคมีที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน มะนาวหลายสายพันธุ์จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเช่นกัน ถ้าคุณปล่อยมันไว้บนต้นไม้นานพอ แต่พวกมันไม่มีโอกาสสักที
ส้มแต่งสีหรือเปล่า
ตามที่อย. ส้มสามารถย้อมได้ 2 วิธี ขั้นแรก คุณสามารถเพิ่มสีย้อมเทียมที่ชื่อว่า "Citrus Red 2" ลงใน ส้ม "ไม่ได้ตั้งใจหรือใช้สำหรับการแปรรูป" การแปล: ถ้ามันไม่ได้ทำเป็นน้ำส้ม คุณสามารถพ่นสีแดงบนเปลือกเพื่อให้ดูส้มมากขึ้น
สตรอเบอร์รี่แต่งสีไหม
สบายใจได้ สตรอเบอร์รี่ในอเมริกาไม่ได้ย้อม อย.แสดงรายการการเจือปนทั้งหมดที่ทำกับผลไม้อย่างชัดเจน (ส้มสามารถย้อมได้) แต่สตรอว์เบอร์รี่มีข้อบังคับเฉพาะเมื่อผลิตภัณฑ์ถูกถือว่าขึ้นรา เป็นต้น