หญ้าฝรั่น สติกมาแห้งของหญ้าฝรั่นหญ้าฝรั่น (Crocus sativus) เป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก พืช triploid เพศผู้เป็นหมันได้รับการขยายพันธุ์เป็นเวลาอย่างน้อย 3600 ปี แต่ต้นกำเนิดของหญ้าฝรั่นนั้นอยู่ภายใต้การเก็งกำไรมานานแล้ว
ส้มกับหญ้าฝรั่นต่างกันอย่างไร
เป็นคำนามความแตกต่างระหว่างส้มและหญ้าฝรั่น
คือว่า crocus เป็นไม้ดอกยืนต้น (ของสกุล crocus'' ในตระกูล ''iridaceae) หญ้าฝรั่นได้มาจากเกสรตัวผู้ (taxlink) ในขณะที่หญ้าฝรั่นคือต้นหญ้าฝรั่น (taxlink)
คุณเอาหญ้าฝรั่นมาจากหญ้าฝรั่นได้ไหม
เมื่อ ดอก crocuses ในฤดูใบไม้ร่วง เก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นด้วยแหนบเอาสติกมาสีแดงอมส้มยาวๆ ออกจากกลางดอกโดยใช้แหนบ ดอกไม้แต่ละดอกสร้างสติกมาเพียงสามอัน ดังนั้นจงเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง
หญ้าฝรั่นเป็นหญ้าฝรั่นหรือไม่
ปลูกหญ้าฝรั่นของคุณเอง (เครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก) ด้วยหญ้าฝรั่นที่สวยงาม ดอกส้มในฤดูใบไม้ร่วง ได้รับการตั้งชื่อตามสติกมาสีแดงเข้มยาวสามอัน ซึ่งปลูกในเชิงพาณิชย์เพื่อใช้แต่งสีและแต่งรสอาหาร …
หญ้าฝรั่นส้มมีพิษหรือไม่
บางส่วนของต้นหญ้าฝรั่นหรือที่เรียกกันว่าหญ้าฝรั่นในฤดูใบไม้ร่วง เป็นพิษ สติกมาหญ้าฝรั่นมักใช้เป็นเครื่องเทศและสีย้อม แต่เหง้าของพืชมีพิษและไม่เคยใช้เพื่อการแพทย์หรือการทำอาหาร