Catalase เป็นเอนไซม์ในตับที่ สลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เป็นอันตรายให้เป็นออกซิเจนและน้ำ เมื่อเกิดปฏิกิริยานี้ ฟองก๊าซออกซิเจนจะหลบหนีและสร้างโฟม ฆ่าเชื้อทุกพื้นผิวที่ตับดิบสัมผัสระหว่างกิจกรรมนี้
catalase ช่วยร่างกายอย่างไร
Catalase เป็นหนึ่งในเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุด เนื่องจากมันย่อยสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีพิษภัย เช่น น้ำและออกซิเจน คาตาเลสจึง ใช้กับโรคที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันจำนวนมาก เป็นยารักษาโรค
catalase สลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ให้เป็นน้ำและออกซิเจนได้อย่างไร
เมื่อเอนไซม์คาตาเลสสัมผัสกับสารตั้งต้น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จะเริ่มแตกตัวเป็นน้ำและออกซิเจน ออกซิเจนเป็นแก๊สจึงต้องการหนีจากของเหลว
catalase เร็วขึ้นอย่างไร
ตัวอย่างเช่น ในเซลล์ตับ สารเคมีที่เป็นพิษของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จะต้องถูกแยกย่อยออกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย น้ำ และออกซิเจน หากปฏิกิริยานี้เกิดขึ้นช้าเกินไป ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ก็สามารถสร้างและทำให้เซลล์เป็นพิษได้ … เซลล์ตับผลิตเอนไซม์คาตาเลสให้เร็วขึ้น การสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ขึ้น.
catalase จับกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อย่างไร
Catalase ดำเนินการทำลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อย่างรวดเร็วในสองขั้นตอน อย่างแรก โมเลกุลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จับกัน และแตกออกจากกัน อะตอมออกซิเจนหนึ่งตัวถูกสกัดและติดกับอะตอมของเหล็กและส่วนที่เหลือจะถูกปล่อยเป็นน้ำที่ไม่เป็นอันตราย จากนั้นโมเลกุลไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ตัวที่สองจะจับตัวกัน
