การศึกษาใหม่พบว่า 90% ของสเต็กปลาฉลามที่ขายเป็นมันฝรั่งทอด ภายใต้ชื่อที่หลากหลาย เช่น เปลือก เกล็ด และปลาไหลร็อค มาจากสุนัขที่มีหนาม นี่คือ จัดเป็น “ใกล้สูญพันธุ์” ในยุโรป และ “เสี่ยง” ทั่วโลกและเป็นสิ่งผิดกฎหมายที่จะจับในสหภาพยุโรปจนถึง 2011
ร็อคแซลมอนขาดแคลนหรือไม่
ร็อคแซลมอนมีการบริโภคในหลายประเทศในยุโรป … อย่างไรก็ตาม ปลาสุนัขหนามตอนนี้เป็น สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ เนื่องจากการตกปลามากเกินไปและจัดอยู่ในกลุ่มเสี่ยงในรายการแดงของ IUCN และประชากรมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกเฉียงเหนือจัดอยู่ในประเภทใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่ง
ปลาดุกใกล้สูญพันธุ์หรือไม่
สัตว์ที่ใกล้สูญพันธุ์มากที่สุดในโลก
ปลาดุกหนามลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยลดลงประมาณร้อยละ 95 ในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งถือว่า ใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่ง.
ปลาไหลหินคืออะไร
ร็อค / บูลฮัสส์
ร็อคหมายถึงปลาทั้งสองชนิด: ตัวแรกเรียกอีกอย่างว่า rock eel เกล็ด และ huss ในสหราชอาณาจักรเป็นชนิดใดก็ได้ ของหลายสายพันธุ์ ของฉลามตัวเล็ก รวมทั้งปลาดุกหนาม (Squalus acanthias) หรือปลากระทิง (Scyliorhinus stellaris)
Dogfish เหมือนกับร็อคแซลมอนหรือไม่
ร็อคแซลมอนที่จับได้ในท้องถิ่น (มักเรียกกันว่า Dogfish) ปรุงสุกบนกระดูกอย่างยอดเยี่ยม และเนื้อสันในก็เหมาะกับซุปปลาหรือสตูว์ ชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งอร่อยๆ ที่เราโปรดปราน