Goujons ทำมาจากส่วนไหนของไก่? goujons ไก่เป็นแถบของเนื้อสีขาวจาก กล้ามเนื้อหน้าอกเล็กของสัตว์ และตั้งอยู่ข้างใดข้างหนึ่งของกระดูกหน้าอก ใต้เนื้ออก กุนไก่จึงเป็นเนื้ออก และถ้าเป็นไก่คูจอน จะเป็นเนื้ออกไก่ 100%
คือคำว่า Goujon French ใช่ไหม
ยืมจาก goujon ฝรั่งเศส (“gudgeon (ปลา)”). กุดจ์ออนคู่
คำว่า Goujons หมายถึงอะไร
โกจอน. / (ˈɡuːʒɒn) / คำนาม. ปลาหรือไก่เส้นเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด.
เนื้อไก่มาจากไหน
ไม่นานมานี้ ร้านอาหารในแมนเชสเตอร์ รัฐนิวแฮมป์เชียร์ หรือที่รู้จักในชื่อ The Puritan Backroom บอกว่าจริงๆ แล้วพวกเขาประดิษฐ์นิ้วไก่ในปี 1974
เนื้อนุ่มกับอกไก่ต่างกันอย่างไร
แต่เนื้อสันในกับอกต่างกันอย่างไร? … เนื้อสันในนั้นเล็กกว่าอกไก่มากและบางกว่ามากด้วย เนื้อเทนเดอร์ลอยมีขนาดครึ่งอกไก่. นอกจากนี้ อกไก่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสันในอีกด้วย เนื่องจากอกไก่นั้นอุดมไปด้วยวิตามิน