สปอร์ที่ไม่อาศัยเพศที่เรียกว่าบลาสโตโคนิเดีย (บลาสโตสปอร์) พัฒนาใน กระจุกตามเส้นไฮเฟ มักอยู่ที่จุดแตกแขนง ภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตบางอย่าง สปอร์การรอดชีวิตที่มีผนังหนาที่เรียกว่า chlamydoconidia (chlamydospores) อาจก่อตัวที่ส่วนปลายหรือเป็นส่วนหนึ่งของเส้นใย (ดูรูปที่ 8.2.
สปอร์ของยีสต์มาจากไหน
เชื้อ ยีสต์ที่กำลังเติบโต Saccharomyces cerevisiae สืบพันธุ์โดยไมโทซิสเป็นเซลล์ดิพลอยด์เมื่อมีสารอาหารมากมาย แต่เมื่ออดอาหาร ยีสต์นี้จะผ่านไมโอซิสเพื่อสร้างสปอร์เดี่ยว
ยีสต์สร้างสปอร์หรือไม่
การสืบพันธุ์ของยีสต์ ทั้งทางเพศและไม่อาศัยเพศ แต่อย่างหลังพบบ่อยกว่า ในการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ เซลล์ยีสต์เพียงเซลล์เดียวผ่านไมโอซิสและผลิตสปอร์เดี่ยว สปอร์เหล่านี้สามารถรวมตัวกับสปอร์เดี่ยวอื่นๆ ทำให้เกิดเซลล์ดิพลอยด์ ซึ่งเป็นสถานะ "ปกติ" ของยีสต์
ยีสต์อยู่ที่ไหน
ยีสต์ เชื้อราเซลล์เดียวประมาณ 1, 500 สายพันธุ์ ส่วนใหญ่อยู่ในไฟลัม Ascomycota มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่เป็น Basidiomycota พบยีสต์ ทั่วโลกในดินและบนผิวพืช และพบมากในอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำหวานดอกไม้และผลไม้
ยีสต์ผลิตที่ไหนมากที่สุด?
ประเทศที่มีการส่งออกยีสต์สูงสุดในปี 2559 ได้แก่ จีน (X ตัน), รัสเซีย (X ตัน), ตุรกี (X ตัน) และเยอรมนี (X ตัน)) จบพร้อมกันที่ X% ของทั้งหมดส่งออก. ตามมาด้วยเม็กซิโก (X ตัน) โดยได้รับส่วนแบ่ง X% ของการส่งออกยีสต์ทั้งหมด