สรุปเขียงเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด
- โดยรวมดีที่สุด: OXO Good Grips Carving & Cutting Board
- พลาสติกที่ดีที่สุด: Joseph Joseph Cut & Carve Plus
- ไม้ที่ดีที่สุด: Lipper International Acacia Carving Board
- คอมโพสิตที่ดีที่สุด: เขียงกระดาษคอมโพสิตไม้ไผ่หนังลูกวัวทั้งหมด
ตัดเขียงแบบไหนดี
USDA แนะนำให้ใช้ เขียงไม่มีรูพรุน (เช่นชุดน่ารักนี้) ในการจัดการเนื้อสัตว์ เขียงอะคริลิกหรือกระจกยังเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับห้องครัวของคุณ หากคุณทนไม่ไหวที่จะแยกเขียง ให้เก็บไว้เป็นผลไม้ ผัก ชีส และขนมปัง
หั่นเนื้อด้วยไม้หรือพลาสติกดีกว่ากัน
เขียงพลาสติก พบ Cliver ฆ่าเชื้อได้ง่ายกว่า แต่การตัดออกยังทำให้เกิดร่องมากมายที่แบคทีเรียสามารถซ่อนได้ … แชปแมนแนะนำให้ใช้เขียงพลาสติกสำหรับตัดเนื้อและเขียงไม้สำหรับผลไม้ ผัก หรืออาหารพร้อมรับประทานใดๆ (เช่น ขนมปังหรือชีส)
ตัดเนื้อบนเขียงไม้ได้ไหม
ไม่ว่าคุณจะเลือกไม้ชนิดใด ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของเขียงไม้ส่วนใหญ่คือการดูดซับน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ … องค์กรความปลอดภัยด้านอาหารมักแนะนำให้ใช้ เขียงที่ไม่มีรูพรุนสำหรับเนื้อดิบ เช่นพลาสติก หากคุณใช้ไม้กับเนื้อ อย่าลืมฆ่าเชื้อและเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง
อะไรควรคุณไม่ตัดเขียงไม้เหรอ
อย่า: ตัดเนื้อดิบหรืออาหารทะเล บนไม้. ข้อบกพร่องหลักของไม้คือการฆ่าเชื้อได้ยากและสามารถดูดซับและกักเก็บกลิ่นอาหารได้ ผัก ขนมปัง ชีส และผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า