Matzo, matzah หรือ matza เป็นขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้อซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารยิวและเป็นองค์ประกอบสำคัญของเทศกาลปัสกา ซึ่งในระหว่างที่ห้ามไม่ให้ชาเมตซ์ ตามที่โทราห์เล่า พระเจ้าทรงบัญชาชาวอิสราเอลให้กินแต่ขนมปังไร้เชื้อในช่วงเทศกาลปัสกาเจ็ดวัน
อาหารมาโซทำมาจากอะไร
อาหาร Matzo ทำโดย บดขนมปัง Matzo ขนมปังไร้เชื้อของชาวยิวแบบดั้งเดิม ที่รู้จักกันในชื่อ Matzah หรือ Matzoh ขนมปัง Matzo ทำโดยการผสมแป้งกับน้ำ คลึงให้เป็นแผ่นบาง แล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัด จะนุ่มๆ ยืดหยุ่นๆ หรือแครกเกอร์กรอบๆ ก็ได้
อะไรมาทดแทนมื้อมาโซ?
หากคุณทำสูตรอาหารยิวที่ต้องใช้อาหารมาซโซ คุณก็สามารถทำอาหารจานนั้นให้เสร็จโดยไม่ใช้ ส่วนผสม เช่น แป้งเค้กมาโซ แป้งควินัว หรืออัลมอนด์ป่นจะช่วยทดแทนได้ เกล็ดขนมปังธรรมดา มาการูนมะพร้าว หรือเซโมลินาก็ใช้ทดแทนได้อย่างดีหากคุณไม่ได้ทำอาหารในช่วงเทศกาลปัสกา
แป้งมาโซเหมือนแป้งไหม
อาหาร Matzo นั้นมีความเหนียวกว่า เนื้อสัมผัสของเกล็ดขนมปัง เหมาะสำหรับลูกมาตโซ่ Matzo cake meal มีเนื้อสัมผัสที่ใกล้เคียงแป้งที่สุด; มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับขนมอบเทศกาลปัสกาและเปลือกที่บอบบางและกรอบ
อาหารมาซาห์แค่บดมาซาห์ใช่ไหม
อาหาร Matzo เป็นอาหาร Matzo ที่บดแล้ว คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า และหากคุณดูส่วนผสมของอาหารมาโซแล้วจะระบุง่ายๆ ว่า:Matzo ซึ่งเป็นแป้งและน้ำ ง่ายเกินไปที่จะไม่ทำที่บ้าน