2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
เพื่อให้กระจ่างในตอนนี้ (มีความหวัง) นีปเป็นจานของ สวีเดนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือบด - ฉันสงสัยว่าการอ้างอิงถึง "ทุบตี neeps" มาจากแนวคิดภาษาอังกฤษ - ซึ่ง ถูกอ้างถึงในสกอตแลนด์ - และหลายพื้นที่ทางตอนเหนือ - เป็นหัวผักกาด กระตือรือร้นที่จะช่วยเหลือเสมอ เราได้กล่าวถึงชาวสวีเดนและหัวผักกาดในคู่มือแนะนำผักตามฤดูกาลฉบับใหม่ของเรา
นีปในสกอตแลนด์คืออะไร
Tumshie เป็นชื่อสก็อตอีกชื่อหนึ่งของ turnips หรือ neepsNeeps เป็นชื่อชาวสก็อตและ Tumshie เป็นชื่อเล่นที่ชอบใจมากกว่า เรายังใช้ tumshie เป็นคำดูถูกสำหรับคนที่เรามองว่าโง่ ดูถูกเต็มๆ จะเป็นหัวผักกาด (หัว) แต่เรามักใช้ชื่อเล่นว่าหัวผักกาดเป็นการดูถูก
เป็นหัวผักกาดหรือพาร์สนิป?
พูดง่ายๆ neep ย่อมาจากหัวผักกาด … ในสกอตแลนด์ หัวผักกาดหรือนีบเป็นผักที่ต่างออกไปบ้าง มันยังคงเป็นราก แต่ด้านนอกมีสีเขียวอมม่วง และด้านในมักจะเป็นสีเหลืองซีดหรือสีส้ม มันค่อนข้างใหญ่กว่าพันธุ์สีขาวเล็กน้อย และผิวของมันก็หนาขึ้น
นีบดีสำหรับคุณไหม
นีปบด (หัวผักกาด) ให้วิตามินซี โพแทสเซียม และไฟเบอร์ และให้พลังงานเพียง 40 แคลอรี่ (177kJ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่ดีขนาดประมาณ 200 กรัมของบด เนื้อมันบด (มันฝรั่ง) ให้โพแทสเซียม แมกนีเซียม โฟเลต วิตามินซีและวิตามินบี 6 รวมทั้งใยอาหาร
นีปมีรสชาติอย่างไร
ในบางประเทศ ชาวสวีเดนเป็นหมูswill แต่พวกเขาไม่รู้ว่าพวกเขาพลาดอะไรไป พูดตามตรง พันธุ์สวีเดน/นีป/หัวผักกาดของพันธุ์ส้มนั้นอร่อยมากจริงๆ เหมือนลูกผสมระหว่างมันเทศกับมันเทศ ถึงรสชาติของฉัน
