สะกดมีประวัติที่ซับซ้อน มันคือ ข้าวสาลีสายพันธุ์ ที่รู้กันจากหลักฐานทางพันธุกรรมว่ามีต้นกำเนิดมาจากลูกผสมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของข้าวสาลี Tetraploid ที่เลี้ยงในบ้าน เช่น ข้าวสาลีเอมเมอร์และหญ้าแพะป่า Aegilops tauschii
การสะกดต่างจากข้าวสาลีอย่างไร
สะกดหมายถึง ข้าวสาลีโบราณชนิดหนึ่งที่มีก้านยาวที่มีเมล็ดสีแดงอ่อนๆ แบนสองเม็ด ในขณะที่ข้าวสาลีหมายถึงเมล็ดธัญพืช ซึ่งเป็นชนิดที่สำคัญที่สุดที่ปลูกในเขตอบอุ่น ประเทศและเป็นแป้งสำหรับทำขนมปัง พาสต้า เพสตรี้ ฯลฯ ดังนั้น นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างการสะกดและข้าวสาลี
ตัวสะกดมาจากไหน
สะกดเป็นธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของโลก: มีถิ่นกำเนิดใน อิหร่านและบางส่วนของยุโรป และเป็นหนึ่งในข้าวสาลีสายพันธุ์แรก ๆ ที่เคยใช้ทำขนมปัง ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Farro หรือ dinkel เป็นข้าวสาลีชนิดย่อย สะกดมีรสชาติน่ารักและบ๊องไม่ต่างจากข้าวบาร์เลย์
ตัวสะกดทำมาจากอะไร
สะกดเป็นข้าวสาลีประเภท และแป้งสะกดเป็นแป้งสาลีประเภทหนึ่งที่ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ด (รำ เอนโดสเปิร์ม จมูกข้าว และอื่นๆ)
สะกดว่าดีกว่าข้าวสาลีไหม
แป้งสเปลท์มีคุณค่าทางโภชนาการคล้ายกับข้าวสาลีทั่วไป มันมีโปรตีนสูงกว่าเล็กน้อย แต่ยังต่ำกว่าในเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเล็กน้อย การสะกดคือ วิตามินที่สำคัญบางชนิดก็สูงเช่นกัน.