เส้นอุด้งทำจาก แป้งสาลี; มีความหนาและสีขาว ดีที่สุดเท่าสด พวกมันนุ่มและเคี้ยวหนึบ เนื่องจากรสชาติเป็นกลาง จึงสามารถดูดซับส่วนผสมและอาหารที่มีรสเข้มข้นได้ อุด้งแห้งก็ดีเหมือนกัน แต่เนื้อจะแน่นกว่า
อุด้งหรือบะหมี่โซบะที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร
บะหมี่โซบะ มาจากประเทศญี่ปุ่นและถือว่ามีสุขภาพดีกว่าพันธุ์อื่นๆ ในเอเชีย เช่น อุด้ง (แม้ว่าก๋วยเตี๋ยวเน็ดส์อุด้งของเราจะไม่มีไขมัน 95%) บะหมี่โซบะมักจะทำจากบัควีทที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
กินอุด้งเพื่อสุขภาพไหม
คุณมักจะพบว่าพวกเขาว่ายน้ำในน้ำซุปอุด้งแสนอร่อย … อย่างไรก็ตาม คุณต้องการใช้เส้นอุด้ง เส้นอุด้งที่ทำจากแป้งโฮลวีตนั้นน่าพอใจมาก และในปริมาณที่พอเหมาะ ก็มี ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงสารอาหารหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อคุณ สุขภาพ
บะหมี่อุด้งบัควีทใช่ไหม
อุด้งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ทำจากแป้งสาลี มีรสชาติ อ่อนกว่าแป้งบัควีทมาก และมีเนื้อหนาและเคี้ยวหนึบ เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลาง เส้นอุด้งจึงเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปและรสชาติเกือบทั้งหมด ทำให้เป็นไปได้ไม่รู้จบ
บะหมี่อุด้งมีรสชาติอย่างไร
เส้นอุด้งมี รสชาติอ่อนๆ นุ่มๆ เด้งๆ ซึ่งทำให้เป็นเส้นอเนกประสงค์สำหรับทำบะหมี่ นอกจากนี้ยังมีเส้นเด้งดึ๋งๆ โดยเฉพาะเส้นสด