ทำไมความเย็นถึงเกิดขึ้น?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

Supercooling คือเมื่อสารถูกทำให้เย็นลงชั่วคราวต่ำกว่าจุดเยือกแข็งโดยไม่กลายเป็นของแข็ง สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อ ความร้อนถูกกำจัดออกจากของเหลวอย่างรวดเร็วจนโมเลกุลไม่มีเวลามากพอที่จะจัดตำแหน่งตัวเองในโครงสร้างที่เป็นระเบียบของของแข็ง ซูเปอร์คูลลิ่งเรียกอีกอย่างว่าโอเวอร์คูลลิ่ง

คูลคูลคืออะไรและทำไมถึงเกิดขึ้น

Supercooling หรือที่เรียกว่า undercooling คือ กระบวนการลดอุณหภูมิของของเหลวหรือก๊าซให้ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งโดยไม่ทำให้มันกลายเป็นของแข็ง ทำได้โดยปราศจากผลึกเมล็ดหรือนิวเคลียสซึ่งโครงสร้างผลึกสามารถก่อตัวได้

ทำไมเราต้องระบายความร้อนต่ำ

เหตุใดจึงต้องทำการระบายความร้อนให้แข็งตัว … Undercooling จำเป็นสำหรับการก่อตัวของของแข็งเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิจะสร้างแรงผลักดันที่ช่วยในการเอาชนะความต้านทานจากของแข็ง ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นจากการแปลงเฟสของเหลวเป็นก๊าซ

เหตุใดจึงต้องมีการระบายความร้อนต่ำสำหรับนิวเคลียสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นี่เป็นเพราะพลังงานอินเตอร์เฟเชียลเข้าสู่เทอมเอ็กซ์โปเนนเชียลในรูปลูกบาศก์ ดังนั้น ในระหว่างการสร้างนิวเคลียส ระบบจึงไวต่อการพิจารณาพลังงานส่วนต่อประสานอย่างมาก [1] รัศมีวิกฤตของนิวเคลียสเพิ่มขึ้นด้วยการระบายความร้อนต่ำ. … [3] กลุ่มจะเติบโตและกลายเป็นนิวเคลียสเสมอ

คุณป้องกัน supercooling ได้อย่างไร

หลาย ขั้นตอนการแช่แข็ง ถูกทดลองป้องกัน supercooling Forsythiarootsectionspartiallyimbeddeddinicedidnotsupercool แต่ส่วนที่แช่แข็งในอากาศในดินเรือนกระจกชื้นหรือห่อด้วยกระดาษทิชชู่ชื้น supercooled ถึง -2 ถึง -6oC ก่อนแช่แข็ง