“เมื่อคุณทำบาร์บีคิว คุณกำลังทำอาหารด้วย หลีกเลี่ยงอย่างช้าๆ หน่วยลมร้อนโดยปิดฝา การย่างทำได้โดยเปิดฝาขึ้น และคุณกำลังปรุงอาหารด้วยความร้อนโดยตรงที่ด้านล่าง แทนที่จะใช้เตาทั้งหมด “คุณย่างสเต็กและบาร์บีคิวก้นหมู”
ทำไมคนถึงเรียกว่าปิ้งย่างบาร์บีคิว
คำว่าบาร์บีคิวมา จากภาษาของชนเผ่าอินเดียนแคริบเบียนที่เรียกว่า Taino คำพูดของพวกเขาสำหรับการย่างบนตะแกรงไม้ที่ยกขึ้นคือบาร์บาโค คำนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในการพิมพ์ในบัญชีของนักสำรวจชาวสเปนเกี่ยวกับหมู่เกาะอินเดียตะวันตกในปี ค.ศ. 1526 ตามรายงานของ Planet Barbecue
บาร์บีคิวเรียกว่าอะไร
การปิ้งบาร์บีคิวคือ ทำอาหารช้าๆ บาร์บีคิวมักใช้สำหรับหั่นเนื้อ เช่น ซี่โครง ไหล่หมู ซี่โครงเนื้อ หรือไก่หรือไก่งวงทั้งตัว เนื้อสัตว์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะแข็งกว่า และต้องการความร้อนต่ำและช้าของบาร์บีคิว (หรือหม้อหุงช้า) เพื่อให้ได้เนื้อที่ดีและนุ่ม
การย่างบาร์บีคิวในการทำอาหารคืออะไร
บาร์บีคิว อาหารนอกบ้าน มักจะเป็นรูปแบบของความบันเทิงทางสังคม โดยที่ เนื้อ ปลา หรือไก่พร้อมกับผัก ย่างด้วยไฟฟืนหรือถ่าน คำนี้ยังหมายถึงเตาย่างหรือหลุมที่ปูด้วยหินสำหรับทำอาหารเช่นอาหารหรืออาหารโดยเฉพาะแถบเนื้อ
วิธีปรุงที่เร็วที่สุดคืออะไร
6 วิธีทำอาหารที่เร็วที่สุด (และดีต่อสุขภาพ)
- ปิ้งย่าง. มันคือควรใช้วิธีการปรุงด่วนนี้เฉพาะกับเนื้อและปลาที่หั่นบางๆ และสำหรับหอยเท่านั้น …
- ย่าง. …
- ผัด. …
- เอ็น papillote. …
- นึ่ง. …
- ไมโครเวฟ