2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
เราใช้ยีสต์ไวน์ ที่ช่วยให้แอปเปิ้ลของเราสามารถแสดงรสชาติได้อย่างแท้จริง และยังทำให้ไซเดอร์บางส่วนของเราสุกด้วยไม้โอ๊คเพื่อเพิ่มความซับซ้อนเพิ่มเติม แต่ละสไตล์ที่เราทำนั้นมีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ตั้งแต่ Apple Crisp ไปจนถึงไซเดอร์ตามฤดูกาลของเรา Cinnful ไปจนถึง Strawman และ Iceman ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Cider House Collection
ฮาร์ดไซเดอร์มียีสต์ไหม
ไซเดอร์ทำจากผลไม้หมักด้วย น้ำตาลและยีสต์ ผลไม้ที่ใช้บ่อยคือแอปเปิ้ล ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี เนื่องจากเป็นผลไม้ ไซเดอร์จึงมีข้อดีคือปราศจากกลูเตน … ทำจากยีสต์ ฮ็อป น้ำ และซีเรียล
ใช้ยีสต์ในไซเดอร์หรือไม่
ยีสต์. การเลือกยีสต์ที่ใช้ในการผลิต cider มีความสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เช่นเดียวกับเครื่องดื่มหมักอื่นๆ เช่น ไวน์และเบียร์ สายพันธุ์ของยีสต์ที่ใช้ในการหมักแอลกอฮอล์ยังเปลี่ยนโมเลกุลของสารตั้งต้นเป็นกลิ่นที่พบในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ไซเดอร์ทำจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์หรือไม่
แต่ที่สำคัญที่สุด yeast ผลิตแอลกอฮอล์ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการหมัก! นี่เป็นกระบวนการที่ใช้ในการผลิตเบียร์ และทำไวน์และไซเดอร์ ยีสต์บางสายพันธุ์ได้รับการปลูกฝังเพื่อให้ได้ลักษณะที่พึงประสงค์ในเครื่องดื่มหมักเหล่านี้ และรู้จักกันทั่วไปในชื่อ 'ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์'
สวนผลไม้โกรธเป็นอย่างไร
Angry Orchard Cider Company เป็นบริษัทในเครือของ The Boston Beer Company,ซึ่งทดลองกับไซเดอร์มากว่า 15 ปี … เมื่อเราผสมน้ำแอปเปิ้ลเพื่อสร้างระดับของแทนนิน ความเป็นกรดและความหวาน เรา ขว้างยีสต์ และปล่อยให้ไซเดอร์หมักเป็นเวลาสองสามสัปดาห์"
