ไซยาไนด์ถูกปลดปล่อยจากสารธรรมชาติในอาหารบางชนิดและใน พืชบางชนิด เช่น มันสำปะหลัง ถั่วลิมา และอัลมอนด์ เมล็ดพืชและผลไม้ทั่วไป เช่น แอปริคอต แอปเปิล และพีช อาจมีสารเคมีจำนวนมากซึ่งถูกเผาผลาญเป็นไซยาไนด์
ไซยาไนด์จากธรรมชาติหรือที่มนุษย์สร้างขึ้น
ไซยาไนด์ สามารถเกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติหรือที่มนุษย์สร้างขึ้น และหลายชนิดเป็นพิษที่ออกฤทธิ์เร็ว ไฮโดรเจนไซยาไนด์ (HCN) ซึ่งเป็นก๊าซ และเกลือไซยาไนด์อย่างง่าย (โซเดียมไซยาไนด์และโพแทสเซียมไซยาไนด์) เป็นตัวอย่างทั่วไปของสารประกอบไซยาไนด์
ไซยาไนด์ผลิตอย่างไร
ไฮโดรเจนไซยาไนด์ (HCN) ผลิตขึ้นอย่างไร? HCN ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นโดยใช้ กระบวนการ Andrussow ซึ่งแอมโมเนีย อากาศ และก๊าซธรรมชาติจะทำปฏิกิริยากับตัวเร่งปฏิกิริยาแพลตตินัม/โรเดียมที่ความร้อนสูง (สีน้ำตาล) … HCN ถูกสร้างขึ้นเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการ Sohio ซึ่งใช้ทำอะคริโลไนไทรล์
คุณได้รับพิษไซยาไนด์จากอัลมอนด์ได้ไหม
ความขมและความเป็นพิษของอัลมอนด์ป่ามาจากสารประกอบที่เรียกว่าอะมิกดาลิน เมื่อกลืนกิน สารประกอบนี้จะแตกตัวเป็นสารเคมีหลายชนิด รวมทั้งเบนซาลดีไฮด์ซึ่งมีรสขม และไซยาไนด์ พิษร้ายแรง
ถั่วอะไรมีพิษถึงคั่ว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ธรรมชาติมีสารพิษที่เรียกว่า urushiol