ละลายเนยแทนครีมได้ไหม

สารบัญ:

ละลายเนยแทนครีมได้ไหม
ละลายเนยแทนครีมได้ไหม
Anonim

ใช้เนยละลายแทนครีมได้ไหม? ไม่ หากสูตรของคุณเรียกร้องให้ทาเนยเป็นครีมที่มีน้ำตาล โครงสร้างของขนมอบของคุณจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสของเนยที่อุณหภูมิห้องที่ตีด้วยน้ำตาลและอากาศ การใช้เนยละลายแทนจะทำให้เนื้อสัมผัสของขนมอบของคุณเปลี่ยนไป

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้เนยละลายแทนการทำให้เค้กนิ่ม

เนื่องจากไม่ได้ทาครีมและเติมอากาศหรือเก็บไว้ในชิ้นที่เย็นจนเกิดไอน้ำในเตาอบ เนยละลายจะไม่เสิร์ฟในขนมหัวเชื้อแบบม้วนเดียวกัน แบบนิ่มและเย็น เนยทำ อย่างไรก็ตามมันยังคงเล่นในพื้นผิว ตัวอย่างเช่น การใช้เนยละลายในสูตรคุกกี้จะทำให้เคี้ยวหนึบ

คุณควรละลายเนยก่อนทาครีมไหม

หากต้องการครีมเนยและน้ำตาลอย่างถูกต้อง คุณต้องเริ่มด้วย เนยนิ่ม เนยแช่เย็นยากเกินไปที่จะสลายและผสมกับน้ำตาลได้เต็มที่ เนยที่นิ่มหรือละลายมากเกินไปจะตีเป็นฟองอากาศ ซึ่งสุดท้ายจะยุบตัวเป็นแป้งเปียกมันเยิ้ม และอบเป็นขนมอบที่เปียกชุ่มๆ

ใช้เนยละลายแทนไอซิ่งแบบนิ่มได้ไหม

เส้นบางๆระหว่างเนยนิ่มกับเนยละลาย หันออกจากไมโครเวฟสักครู่เพื่อไล่ตามเด็กวัยหัดเดินเจ้าเล่ห์ และเนยก็หายไป คุณสามารถใช้ในเปลือกน้ำrostาล - โดยมีข้อแม้บางประการ … เนยละลายทำงานได้ดี แต่สำหรับ glaze ง่ายๆ glaze หรือน้ำตาลผงฟรอสติ้ง

เนยละลายเหมือนเนยไหม

เนยละลายมีลักษณะแตกต่างจากเนยนิ่มมาก เพราะทั้งไขมันที่เป็นผลึกและไขมันที่อ่อนกว่านั้นเป็นของเหลวโดยสิ้นเชิง สำหรับการอบ ตอนนี้เนยกลายเป็นไขมันเหลวที่เทียบได้กับน้ำมันพืช ทำให้เศษมีความสมบูรณ์และความนุ่มนวล แต่ไม่ส่งผลต่อโครงสร้าง

บทความที่น่าสนใจ
สายลากหมายความว่าอย่างไร?
อ่านเพิ่มเติม
การศึกษา

สายลากหมายความว่าอย่างไร?

1. สายลาก - (ทะเล) เชือกที่ใช้ลาก . สายลาก เชือกลาก สายลาก. การเดินเรือ การเดินเรือ การเดินเรือ - งานของกะลาสีเรือ เส้น - บางสิ่ง (เช่นเชือกหรือเชือก) ที่ยาวและบางและยืดหยุ่น "ราวตากผ้า" ลากจูงคืออะไร สายที่ใช้ ในการลากเรือหรือยานพาหนะ.

Cubbies หมายความว่าไง?
อ่านเพิ่มเติม
การศึกษา

Cubbies หมายความว่าไง?

เรา.: เล็กๆ สบายๆ (สำหรับซ่อนหรือเก็บของ): cubbyhole เด็กผู้ชายที่เข้ามาแต่ละคนตั้งชื่อให้ จ่าย 6 เซ็นต์ รับกุญแจ หยิบหมวก หนังสือ และแจ็กเก็ต (ถ้ามี) อยู่ในลูกของตัวเองในคืนนี้- ทำไมถึงเรียกว่าลูกเสือ จากคำว่าปากกาสำหรับสัตว์หรือไก่ มาเทอมที่โอนแล้วสำหรับตะกร้า ใน ปราสาท มีรูถูกสร้างขึ้นในผนังห้องของครอบครัว ซึ่งใหญ่พอที่จะอุ้มทารกไว้ในอ้อมกอดของมันได้ (ตะกร้า) ดังนั้นคำว่า "

คางขึ้นบาร์สูงแค่ไหน?
อ่านเพิ่มเติม
การศึกษา

คางขึ้นบาร์สูงแค่ไหน?

ไม่มีกฎเกณฑ์มาตรฐานสำหรับความสูงของแถบดึงขึ้น แนวทางที่ดีคือการติดตั้ง ขั้นต่ำ 20″ (50 ซม.) ใต้เพดาน และอยู่เหนือพื้นให้สูงพอที่จะให้ผู้ใช้ห้อยเข่าเต็มที่และไม่มีเท้า แตะพื้น คางขึ้นควรหนาแค่ไหน 1.25″ คือขนาดมาตรฐานสำหรับแถบเลื่อน สิ่งที่บางกว่านั้นอาจทำให้คุณมีปัญหาด้านความเสถียรและ/หรือความทนทาน แท่งขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยจะไม่ทำให้เกิดความแตกต่างจนสังเกตได้ จนกว่าคุณจะเพิ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว ซึ่งเป็นมาตรฐานสำหรับกริปบาร์แบบอ้วนหรือที่เรียกว่าแท่งหนา ก้มห