2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
บาเวตต์เป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่าสเต็กเนื้อด้านข้าง ซึ่งเป็นเนื้อเรียบๆ รสชาติดี เนื้อหลวมๆ นำมาจากกล้ามท้องของวัว … หากทำถูกต้องแล้ว บาเวตต์สเต็กก็เป็นจุดศูนย์กลางที่น่ารับประทานของ อาหารเลิศรส.
สเต็กบาเวตต์มีรสชาติอย่างไร
"Bavette" เป็นชื่อภาษาฝรั่งเศสสำหรับสเต็กข้างวัว สเต็กด้านข้างมีที่มาจากส่วนท้องของวัว และโดยทั่วไปจะค่อนข้างยาวและแบน เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็น รสชาติเข้มข้นและค่อนข้างหลวม - เนื้อเกือบบี้เมื่อปรุง ถูกต้อง
ทำไมบาเวตต์สเต็กถึงถูกจัง
บาเวตต์สเต็กนำมาจากท้องวัวซึ่งเป็นส่วนที่ออกกำลังกายมาอย่างดี ด้วยเหตุนี้ เนื้อหนาจึงมักจะแข็งกว่าสเต็กยอดนิยมอื่นๆ นี่คือเหตุผลหนึ่งว่าทำไมมันถึงถูกกว่า
บาเวตต์สเต็กสุกดีที่สุดได้อย่างไร
วิธีทำสเต็กบาเวตต์ที่ดีที่สุดคือ ย่างหรือย่างในกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อ โดยทั่วไปแล้วการหมักสเต็กและตัดธัญพืชจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
บาเวตต์สเต็กเหมาะสำหรับบาร์บีคิวหรือไม่
บาเวตต์สเต็กคือ ย่างหรือย่างบนกระทะเหล็กหล่ออย่างดี. เนื้อบาเวตต์ที่นุ่มละมุนทำให้เป็นเนื้อฟาฮิต้าที่อร่อย หรือจะหั่นเป็นชิ้นสำหรับมื้อเย็นกลุ่มเล็กๆ
