การกินเกลือมากเกินไปมีส่วนช่วย ความดันโลหิตสูง ซึ่งเชื่อมโยงกับสภาวะต่างๆ เช่น ภาวะหัวใจล้มเหลวและหัวใจวาย ปัญหาเกี่ยวกับไต การกักเก็บของเหลว โรคหลอดเลือดสมอง และโรคกระดูกพรุน คุณอาจคิดว่านี่ควรหมายความว่าคุณจำเป็นต้องตัดเกลือออกให้หมด แต่จริงๆ แล้วเกลือเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์
อาการเกลือเกินเป็นอย่างไร
การกินเกลือมากเกินไปส่งผลได้หลายอย่าง ในระยะสั้นอาจทำให้ ท้องอืด กระหายน้ำอย่างรุนแรง และความดันโลหิตสูงขึ้นชั่วคราว ในกรณีที่รุนแรง อาจนำไปสู่ภาวะโซเดียมในเลือดสูง ซึ่งหากไม่ได้รับการรักษา อาจถึงแก่ชีวิตได้
เมื่อไหร่ที่คุณไม่ควรกินเกลือ
หากคุณบริโภค โซเดียมมากกว่า 7 กรัมต่อวันและมีความดันโลหิตสูง ควรจำกัดการบริโภคโซเดียมของคุณ แต่ถ้าคุณมีสุขภาพดี ปริมาณเกลือที่คุณกำลังบริโภคอยู่ก็น่าจะปลอดภัย
เกลือ 1500mg เท่าไหร่
นั่นคือ ประมาณหนึ่งช้อนชา แม้ว่าจะเป็นปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน แต่ American Heart Association กล่าวว่าผู้ใหญ่จำนวนมากในอุดมคตินั้นอยู่ใกล้ 1, 500 มก. ต่อวัน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารหรือภาวะสุขภาพเรื้อรัง
เกลือมากแค่ไหนในหนึ่งวัน
คนอเมริกันกินโซเดียมประมาณ 3,400 มก. ต่อวันโดยเฉลี่ย อย่างไรก็ตาม หลักเกณฑ์ด้านอาหารสำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้ผู้ใหญ่จำกัดการบริโภคโซเดียมไว้ที่ น้อยกว่า 2, 300 มก. ต่อวัน-ซึ่งเท่ากับเกลือแกงประมาณ 1 ช้อนชา!