ราคาเห็ดทรัฟเฟิลดำมีตั้งแต่ 1, 000 ถึง 2, 000 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ทรัฟเฟิลฤดูร้อนมีราคาไม่แพง
เห็ดทรัฟเฟิลดำตัวเดียวราคาเท่าไหร่
เห็ดทรัฟเฟิลส่วนใหญ่จะมีขนาดประมาณ 30-60 กรัม ซึ่งหมายความว่ามีเพียงตัวเดียวที่จะทำให้คนกลับมาได้ทุกที่ตั้งแต่ 30-75 ดอลลาร์ แต่ออสเตรเลียเพิ่งผลิตเห็ดทรัฟเฟิลดำที่มีน้ำหนักประมาณ 2-3/4 ปอนด์ และขายในราคา ระหว่าง $2000 ถึง $2500 (ราคาที่แน่นอนยังไม่เปิดเผย)
ทำไมเห็ดทรัฟเฟิลดำถึงแพงจัง
ปอนด์ต่อปอนด์ ทรัฟเฟิลเป็นหนึ่งในอาหารที่แพงที่สุดในโลก สาเหตุมาจาก เติบโตยากแค่ไหน หายากแค่ไหน และปัญหาในการจัดเก็บ การเก็บเห็ดทรัฟเฟิลไม่ใช่เรื่องง่าย นั่นเป็นเหตุผลส่วนหนึ่งที่ทำให้ราคานี้แพงมาก
ทำไมเห็ดทรัฟเฟิลดำถึงผิดกฎหมาย
ราคาพุ่งขึ้นจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น ทำให้เกิดตลาดมืดสำหรับเห็ดทรัฟเฟิลที่คล้ายกับโลกแห่งยาเสพติดที่ผิดกฎหมาย เต็มไปด้วยการโจรกรรมและการฆาตกรรม แย่กว่านั้น พ่อค้ากลัวสินค้านำเข้าจากจีนราคาถูก ซึ่งดูเหมือนเห็ดทรัฟเฟิลที่มีราคาแพงกว่าจากฝรั่งเศส แต่มีความหลากหลายแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
เห็ดทรัฟเฟิลดำมีรสชาติอย่างไร
การทำให้เห็ดมีรสชาติทั่วๆ ไปไม่ใช่เรื่องง่าย แต่พวกมันมี เอิร์ธเนส และ มัสกี้/เนื้อ/กลิ่นแกมมี่ ของเห็ดเหนือพื้นดินยอดนิยมบางตัว เมื่อพูดถึงเห็ดทรัฟเฟิล บางคนอาจจะบอกว่ารสชาติเหมือนมีกลิ่น: โอ๊กกี้, บ๊องและเอิร์ธโทน, หวานและฉ่ำด้วยกลิ่นโน๊ตของมะกอกดำ