น้ำเรียกว่า "ตัวทำละลายสากล" เพราะสามารถละลายสารได้มากกว่าของเหลวอื่นๆ … องค์ประกอบทางเคมีของน้ำและคุณสมบัติทางกายภาพที่ทำให้เป็นตัวทำละลายที่ดีเยี่ยม
น้ำเป็นตัวทำละลายใช่หรือไม่ใช่
น้ำสามารถละลายสารต่างๆ ได้หลากหลาย จึงเป็นตัวทำละลายที่ดี และเรียกน้ำว่า "ตัวทำละลายสากล" เพราะมันละลายสารได้มากกว่าของเหลวอื่นๆ … สิ่งนี้ทำให้โมเลกุลของน้ำสามารถดึงดูดโมเลกุลอื่นๆ ได้มากมาย
น้ำตาลเป็นตัวทำละลายหรือไม่
สารที่ละลายในสารละลายคือตัวถูกละลาย ในกรณีนี้ตัวถูกละลายคือน้ำตาล สารที่ทำละลายในกรณีนี้ น้ำ-คือตัวทำละลาย น้ำตาลเป็นหนึ่งในตัวทำละลายที่ละลายน้ำได้มากที่สุดในน้ำ
ตัวทำละลายอะไรละลายน้ำได้
น้ำตาล โซเดียมคลอไรด์ และโปรตีนที่ชอบน้ำ เป็นสารทั้งหมดที่ละลายในน้ำ น้ำมัน ไขมัน และตัวทำละลายอินทรีย์บางชนิดไม่ละลายในน้ำเพราะไม่ชอบน้ำ
ทำไมน้ำจึงไม่ใช่ตัวทำละลายสากล
ไม่มีตัวทำละลายสากลที่แท้จริง น้ำมักถูกเรียกว่าตัวทำละลายสากลเพราะละลายสารเคมีได้มากกว่าตัวทำละลายอื่นๆ อย่างไรก็ตาม น้ำจะละลายเฉพาะโมเลกุลของขั้วอื่นๆ