ผลส้มโอหนึ่งผลอัดแน่นไปด้วย การบริโภควิตามินซีทุกวันที่แนะนำ สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังและสารกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น ทองแดง ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม
กินส้มโอมากเกินไปไม่ดีหรือ
อย่ากินส้มโอในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากระดับกรดในกระเพาะอาจสูงจนน่าตกใจ ระวังการกินส้มโอในกรณีที่คุณเป็นโรคไตและตับ
ส้มโอมีน้ำตาลสูงไหม
ส้มโอทานเป็นของว่างหรือใช้แทนผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ในสูตรก็ได้ นอกจากนี้ยังทำให้เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ส้มโอปอกเปลือกง่ายและสามารถรับประทานเองหรือนำไปประกอบอาหารได้ ส้มโอแห้งมีน้ำตาลมากกว่า และมีแคลอรีมากกว่าส้มโอดิบ
ส้มโอกับส้มโอไหนดีกว่ากัน
สารอาหาร: ส้มโอ หนึ่งถ้วยให้พลังงานประมาณ 74 แคลอรี โปรตีน 1.5 กรัม และไฟเบอร์ 2.5 กรัม ทำให้เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี รวมทั้งเป็นแหล่งของวิตามิน A และ C ที่เสริมภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม ส้มโอมีโพแทสเซียมมากกว่า แต่มีวิตามินเอน้อยกว่ามาก
ส้มโอเป็นเบาหวานหรือไม่
สรุปได้ว่าส้มโอ GI สูงสามารถทำหน้าที่เป็น ผล GL ต่ำ หากบริโภคในปริมาณที่จำกัดในแต่ละวันและสามารถให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานได้