เครื่องตีวิปครีมทำงาน โดยการตีและแช่แข็งส่วนผสมที่มีไขมันในปริมาณที่เหมาะสมอย่างช้าๆและต่อเนื่อง ทำให้เกิดส่วนผสมที่เหมือนกันกับวิปครีมพอๆ กับ มันทำไอศกรีม … อีกครั้งที่เราทำไอศกรีมที่ออกมาวิปปิ้งแบบที่คุณไม่เคยเห็นมาก่อน แต่มันไม่ละลาย
ทำไมถึงเป็นไอศกรีม 99 ล่ะ
“ในสมัยของราชาธิปไตยในอิตาลี พระมหากษัตริย์มีทหารรักษาพระองค์ที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษประกอบด้วยชาย 99 คนและต่อมาสิ่งที่พิเศษจริงๆหรือชั้นหนึ่งเรียกว่า '99 ' – และนั่นคือที่มาของชื่อ '99' Flake” Cadbury กล่าว
วิธีทำมิสเตอร์วิปปี้ที่บ้าน
ส่วนผสม
- 170 มล. ดับเบิ้ลครีม
- นมไขมันเต็ม 160 มล.
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เจลาติน 1 ใบ (แช่น้ำเย็นไว้)
- ลูกหมากฝรั่ง 4 ลูก
มิสเตอร์วิปปี้มาจากไหน
การเริ่มต้นของ Mr Whippy ใน the UK :Dominic Facchino ก่อตั้ง Mr Whippy ในสหราชอาณาจักรในปี 1958 Facchino ชาวอังกฤษเชื้อสายอิตาลีได้ไปเยือนสหรัฐอเมริกา ในปีพ.ศ. 2501 และได้เห็นรถบรรทุกไอศกรีม “มิสเตอร์ ซอฟตี้” เปิดดำเนินการ
ทำไมเรียกว่ามิสเตอร์วิปปี้
ครอบครัวของเขามาจาก พื้นหลังไอศกรีม และเขาถูกปฏิเสธแฟรนไชส์ของสหราชอาณาจักรสำหรับ Mr Softee ดังนั้นจึงตั้งธุรกิจของตัวเอง “Mr Whippy” ในปี 1958 โดยมีนักบินของ รถตู้ 6 คันในเบอร์มิงแฮม สหราชอาณาจักร คุณซอฟตี เคยเป็นสีฟ้าและสีขาว คุณวิปปี้จึงกลายเป็นสีชมพูและครีม และนำโทน Greensleeves มาใช้